诸天美食，从获得宝石肉开始 第203节

　　“里面的虾仁好大一颗！还有马蹄，脆爽的，一点都不腻！”

　　“我本来是去饺子兄弟那里排队的，还好过来尝了这个，感觉比火焰煎饺还要好吃！”

　　“……”

　　称赞声越来越多，不少刚吃完的食客，转身就喊来了自己的朋友，以至于江炎摊位前的队伍，越排越长。

　　不远处的评委席上，关长老看着江炎摊位前热闹的景象，脸上露出了笑容，对着旁边的几位长老笑着说道。

　　“能够打败这么多名厨，果然不简单啊！”

　　几位长老纷纷点头，看着江炎眼神里满是赞许。

　　………………

　　这一幕，自然也被不远处的饺子兄弟看在了眼里。

　　看着江炎摊位前越围越多的人，武雄脸上的笑容顿时僵住了。

　　“哥，怎么了？”

　　阿鲁注意到武雄的不对劲，顺着他的目光看了过去，顿时看到了江炎摊位前的景象，脸色也变得难看起来。

　　虽然对于江炎并不是很了解，但是能做出这样饺子的人，绝对不是什么泛泛之辈。

　　可惜现在饺子大赛已经正式开始了，就算想做什么，也已经来不及了。

　　武雄咬了咬牙，低声对着阿鲁说道。

　　“别管他，先招呼好我们的客人！我们的宣传做了这么久，他抢不走多少人的！”

　　话是这么说，可武雄的眼神，却时不时地往江炎的摊位瞟。

　　对于武雄带着忌惮与敌意的目光，江炎有所察觉，但是却全然没有放在心上。

　　毕竟他从一开始，就没打算争什么冠军。

　　而就在江炎把一锅饺子盛出来的时候，摊位前的人群突然传来一阵不小的骚动。

　　原本挤得水泄不通的人群，纷纷往两侧躲闪。

　　江炎抬眼看去，只见人群分开的过道中，一名有些邋遢的老者走了过来。

　　因为看着太过邋遢，这让周围的食客都下意识地往旁边躲。

　　江炎一眼就认出了来人，前御膳房的总监督——朗文大师。

　　对此江炎并没有刻意的招呼，只是平静地看着朗文大师径直走到他的摊位前。

　　………………

　　“看起来，真不错，我也来尝尝看好了。”

　　说着朗文大师端起一盘饺子，夹起一个送进了嘴中。

　　牙齿咬破薄而筋道的饺子皮，锁在里面的汤汁立刻在舌尖爆开，带着虾仁的甜、猪肉的醇、鲍汁的鲜……层层叠叠的鲜味在嘴里化开，没有半分腻感，只余下满口的鲜香。

　　朗文大师的眼睛亮了起来，神色一下子变得郑重，很快便把整盘饺子吃了个干净。

　　“真是美味啊！”

　　朗文大师放下空盘子，由衷地赞叹了一声，接着又端起了旁边的一盘。

　　“再来一盘。”

　　第二盘饺子下肚，朗文大师才意犹未尽地抹了抹嘴，对着江炎赞许地点了点头。

　　没有继续品尝，朗文大师转身汇入了人群中，毕竟这广州饺子大赛有众多摊位，还有太多的饺子没有品尝过，自然要留着肚子，去试试别家的手艺。

　　对于朗文大师的离开，江炎依旧没有什么反应。

　　又过了不到一刻钟，江炎准备的所有饺子，全部售罄了。

　　看着面前还排着长长的队伍，江炎放下手里的汤勺，对着众人微微躬身，语气里带着几分歉意。

　　“实在抱歉，各位，今天准备的饺子已经全部卖完。”

　　这话一出，排队的人群里立刻响起一片此起彼伏的不满。

　　“不是吧？我等了快半个时辰了！”

　　“江炎师傅，能不能再做一点？”

　　“这饺子太好看了，一口都没吃上，太遗憾了！”

　　“……”

　　尽管众食客很不甘心，但江炎的摊位上，连一点多余的食材都没剩下，实在是没法再做了。

　　见状众食客也只能满脸遗憾地嘟囔着散去。

第225章 品尝各家饺子

　　人群散去，江炎喊来了不远处维持秩序的广厨联工作人员。

　　工作人员跑过来，看着江炎在收拾摊位，一脸难以置信。

　　“江炎师傅，您这就收摊了？这大赛还有大半天的时间呢！”

　　“嗯，饺子卖完了，自然只能收摊。”

　　江炎说着指了指旁边的一摞盘子。

　　“这些盘子，麻烦你们带去进行清点吧。”

　　说完，江炎整理了一下衣摆，慢悠悠地逛了起来。

　　先去了北园饭店的摊位，尝了下他们的招牌蔬菜饺子。

　　用菠菜汁和的面皮碧绿透亮，里面裹着新鲜的菜心、剁碎的马蹄、泡发的香菇，还有一点点炸过的腐竹提香，清爽解腻。

　　一口下去全是蔬菜的清甜。

　　接着江炎又去了陶陶馆的摊位，试了他们的牛肉饺子。

　　选的是本地黄牛最嫩的吊龙部位，手工剁成肉馅，加了一点点陈皮去腥提鲜，还有现磨的黑胡椒提味。

　　咬开之后肉汁丰盈，牛肉弹牙，带着淡淡的果香，口感层次十分丰富。

　　只是逛到广州饺子馆的摊位时，江炎脸上露出了几分失望。

　　广州饺子馆的摊位上，摆的还是冕顶饺子，味道固然稳妥地道，却没有半分新意。

　　再加上之前饺子兄弟大闹了一番，以至于广州饺子馆的冕顶饺子根本无人问津。

　　………………

　　看到江炎竟然收摊了，跑去品尝其他摊位的饺子。

　　弟弟阿鲁忍不住松了口气，用胳膊肘碰了碰身边的哥哥武雄，压低声音说。

　　“哥，他……真的不做了？”

　　武雄点了点头，嘴角忍不住勾起一抹笑容。

　　刚才他一直盯着江炎的摊位，生怕江炎的金汤水饺抢了他们的风头。

　　毕竟刚才江炎那边排队的人数并不比他们这里少。

　　现在江炎收了摊，等于最大的竞争对手直接弃权，心中悬着的那块大石头，总算是彻底落了地。

　　这样一来，饺子大赛的冠军将再无悬念。

　　另一边，朗文大师在离开了江炎的摊位后，又逛了十几个摊位，尝了众多不同饺子，却都觉得差了点意思。

　　要么是味道太过保守，毫无新意；

　　要么是只顾着玩花样，却忽略了饺子本身的味道；

　　还有的饺子要么皮太厚，要么馅料太腻……

　　等来到饺子兄弟的摊位，品尝了一下火焰煎饺后，朗文大师总算又感到了一些惊喜。

　　只是让朗文大师失望的是，在他想要品尝第二份的时候，却被武雄驱赶走了。

　　主要是邋遢的朗文大师站在摊位前，其他客人都不愿意靠近了。

　　而被赶走的朗文大师，突然被一股香味吸引，顺着香气，看到了阳泉酒家的摊位。

　　此时阳泉酒家的摊位前基本上没有什么人。

　　不过对此朗文大师并不在意，直接走了过去。

　　“老先生，要不要尝尝我们阳泉酒家的特制煎饺？刚煎好的，还热乎着呢！”

　　嘟嘟看着走过来的朗文大师，立刻笑着招呼道，并且端起一盘煎饺，热情地递了过来。

　　朗文大师见状笑着接过盘子，道了声谢，夹起一个还冒着热气的煎饺，咬了一口。

　　酥脆的外皮在齿间发出轻微的‘咔嚓’声，底部煎得金黄焦脆，可上面的饺子皮却软糯筋道，带着淡淡的清甜。

　　牙齿咬开面皮的瞬间，里面的馅料立刻爆出鲜美的肉汁，猪肉的鲜嫩、洋葱的清甜，还有红油的醇厚香气，在嘴里层层递进，一点都不腻口，反而越嚼越香。

　　回味了一下，朗文大师看向小当家。

　　“我知道了，刚才我闻到的那阵香味的秘密，你用高汤代替水，是吧。”

　　小当家有些佩服地看着朗文大师。

　　“老先生，您太厉害了！我是想要让皮也有味道，所以用了高汤。”

　　朗文大师再次夹起一个煎饺送入口中。

　　“面皮软糯有弹性，带着淡淡的清甜，是那个吧。”

　　小当家点了点头。

　　“没错，我用了山芋。”

　　得到确认后，朗文大师又咬了一口饺子，继续说道。

　　“最妙的还是这馅料，你在肉馅里，加了用红油浸泡过的猪背油，对吧？”

　　“煎饺子的时候，猪背油受热融化，不仅能让肉馅变得更嫩更多汁，红油的香气还能慢慢渗进猪肉里。”

　　朗文大师看着小当家，眼神里满是赞许。