年代：发家从赶山养殖开始 第289节

　　“真不错。”

　　“果然有一个。”

　　秀兰做了一个竹笋炒肉，一个青菜蛋花汤。

　　“可以，多做点豆腐乳。”林恒点头，豆腐乳是他非常喜欢的食物之一。

　　半个小时，他家的大黄牛就焕然一新了。

　　秀兰也趁机躺了下来，青石已经被晒热了，躺在上面前后两面身体都是暖洋洋的。

　　林恒笑着道：“那正好，我把石磨洗了咱们都用。”

　　林父他们还在烤酒，估计得两天时间才能烤完。

　　荠荠菜算是为数不多好吃的野菜，单纯的凉拌味道也很不错。

　　确定后，他就在竹子四周的地面看了看，只是第一眼就看到了一个凸出来的小土包。

　　林恒点点头：“那发达了，估计剩下这几棵都能有一斤左右。”

　　秀兰看着林恒道：“快过年了，咱们泡一些黄豆做豆腐干吧，家里豆腐乳也没了，也可以做一些来年吃。”

　　说完他就出去牵牛了。

　　转眼间就已经是一点了，三人在竹林里已经挖了三四个小时的竹笋了。

　　林恒走在前面，迎着徐徐微风听着母女两人的谈话。

　　扛着竹笋过了河，林恒又回头来拉晓霞和秀兰。

　　挖冬笋和掰春笋不一样，春笋都长出来了，一眼就可以看到。

　　这东西农村到处都是，林恒拿了一个竹篮子，一边摘蒿子一边挖荠荠菜。

　　秀兰点点头，拿着竹笋去厨房做饭。

　　一颗竹子一般会分出两根竹鞭，沿着竹鞭找出去，往往会有不错的收获，只是这种做法有点伤竹子。

　　闭上眼睛，耳边是悠悠的河风，清脆的鸟鸣以及潺潺的流水。

　　冬笋都在地下，不掌握一定的方法找起来就和大海捞针一样。

　　因为生长冬笋需要营养，竹叶这边就会供应不足，出现一些黄叶。

　　“好。”

　　林恒拿着竹笋和锄头过来，看到了地上一个大大的鼓包。

　　两人一边剥一边闲聊。

　　“那我去其他地方找找。”秀兰也没闲着，拉着晓霞在四处寻找。

　　所有的竹笋加起来也有个三十斤了。

　　“没事，我给你洗！”

　　“就个十斤吧，冬笋好吃，泡竹笋到时候掰春笋就行了。”林恒想了想说道。

　　“这地方有水，你看好多个竹笋。”

　　秀兰给大嫂刘娟也拿了几个竹笋过去，剩下的就自己留着吃了。

　　但林恒没想到的是林母和秀兰都已经开始磨了。

　　今天收获不错，不到竹篮装满了，还有一个蛇皮袋子也装了半袋子，加起来得有六七十斤冬笋了。

　　他们现在已经开始教晓霞用筷子和勺子了，不用一直喂，看着她吃就好。

　　“好！”

　　秀兰看了看闭着眼睛晒太阳的林恒，伸手给他摘掉了头上一个细碎的树叶残渣，手还在他头上停留了一会儿。

　　“应该还有。”林恒看了看竹鞭，沿着竹鞭往下挖了过去。

　　人拉的话得两个大男人，或者用牛拉也可以。

　　“好吃。”

　　锻炼完了吃了早饭都十点半了，然后两人才提着泡好的黄豆来到了父母的院子里。

　　“好！”

　　秀兰笑着点头：“那一会儿我去弄三十斤黄豆泡着，明后天做豆腐吃。”

　　确定了竹子的类型，接下来就需要看竹叶了。

　　林恒大口大口的吃完了饭，又喝了一碗汤，舒服的打了一个饱嗝。

　　所谓蒿子豆腐就是用艾蒿的嫩叶做的，冬天百草枯萎，但靠近泥地的位置还会生长一些细嫩的蒿子。

　　“好好好。”林恒笑着把头低下，让女儿给她擦汗。

　　林恒对此自然是很有经验的，找竹笋主要还是看竹子。

　　林恒则将院子里的石磨好好的洗了一下。

　　“又臭美，不说算了。”秀兰嘟了嘟嘴，拉着女儿在附近找起了笋子。

　　再配上打算辣子，那味道只是想起来林恒就觉得流口水。

　　“那当然。”

　　不过林恒还不满足，又在两边的山坡上寻找起来。

　　晓霞玩了十多分钟才累了，也来到青石上躺下晒太阳。

　　林恒想了想又道：“好，还可以做一点蒿子豆腐，我明天早上去弄蒿子。”

　　这要是它工作时抖一抖身子，那豆腐就别想要了。

　　接着又继续开挖，这片比较湿润的山沟两侧竹笋不少，林恒花了两个小时的时间又挖了三十多个。

　　这让他有点无语：“不是说了等牛来了再开始嘛。”

　　林母不以为意的道：“人也是一样，等牛来了我们都磨了十斤了。”

　　看了称，林恒咧嘴一笑：“还不错，单纯的竹笋还有二十一斤六两。”

　　咋了大概十五六个冬笋后，林恒坐在锄头把上休息。

　　中间这片区域水分十分充足，竹子都比两边山坡上的竹子粗一圈。

　　“这两个都挺大啊。”

　　其实这就是菜豆腐，只是用的不是白菜，而是蒿子罢了。

　　随后，秀兰挎着竹篮，林恒拿着锄头三人一起来到了竹林之中。

　　挖出来后，林恒有点开心，这其中一个的大小都有一斤多了，另外一个也有多半斤。

　　“走回去吧，有点饿了。”林恒停了下来，笑着道。

　　他们这里挖冬笋人的不多，林家这片竹林几乎没人光顾过。

　　虽然耽搁到现在都已经中午了，但磨刀不误砍柴工。

　　他吃饭快，吃完后就负责喂晓霞。

　　休息了一会儿，林恒看了看竹篮里的竹笋，大概有个十来斤。

　　听完后秀兰满脸的恍然大悟神色：“原来是这样。”

　　林恒微微一笑：“伱老公我有一双善于观察的双眼。”

　　肉是腊肉，漂亮的腊五花肉呈现深红之色，和竹笋还有酸萝卜片炒在一起相得益彰。

　　“是都挺大的。”

　　林恒咧嘴一笑，拿起锄头开挖，没几分钟就挖出来了一个灿烂的竹笋。

　　妻子女儿都在身边，他的动力十足，用力的挖了起来。

　　林恒也没客气，铲了一些木头烧过火炭回家。

　　有牛之后这就是一件非常轻松的活了，她们原来人力半个小时才磨了十斤，用牛剩下四十斤也才用来半个小时。

　　林恒就想不通母亲干嘛总是喜欢干这种累人的活，休息休息不好嘛。

第201章 老婆的豆腐

　　泡膨胀的黄豆在石磨的作用下化作了雪白色的浆液流了出来，伴随着嘶嘶的轻微声响还出现了很多的白色泡沫，像是一朵朵白云一样。

　　“爸爸，这是啥？”

　　晓霞趁着林恒和秀兰不注意，小手扒拉了不少白色泡沫好奇的玩弄着。

　　“这是好吃的，一会儿做好了给你吃。”林恒看着她回答了一句，然后将她抱到远处。

　　等她们离开后，秀兰就开始做豆皮了，她先做了三十张油皮，又将豆腐点清做了十几张的豆皮，不同于压豆腐，压豆腐皮得超级重才行。

　　每隔上一会儿，晓霞总会这样奶声奶气的询问。

　　众人齐刷刷的看着他，有种看异类的感觉。

　　“真爽啊！”

　　吹完后林恒感慨道，虽然被辣的直吸溜，但是好吃是真好吃。

　　一般而言一斤黄豆能做出两三斤的豆腐，内脂豆腐的话能出四五斤。

　　林伟看着林恒高声说道：“我要甜的！”

　　回去的路上又去叫了叫大嫂和三个之子。

　　之前做的那一盒豆腐已经成功了，秀兰将其拿出来放在案板上，然后将新的豆花舀了进去。

　　林恒给她倒了一点点，然后当着她的面一口喝光剩下的。

　　豆腐柔软滑嫩充满了豆香味，还带着蒿子的味道和口感，使其在柔软之中多了点劲道的感觉。

　　林恒看着众人笑着问道：“你们吃蒿子豆腐脑还是没有蒿子的？”

　　他屋里只有两口大锅肯定是做不下五十斤豆腐的。

　　“好。”林恒带着晓霞坐在一旁。