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美食:这个老板怎么啥都会? 第30节

  提前用黄酒、葱、姜煮过的猪肉,也一点腥味没有,被咸鲜微辣的味道组合在一起,竟然是一道十分开胃的菜。

第30章 西红柿青椒炒鸡蛋

  等老徐和张阿姨两口子吃完,李瑞今天的任务也完成了。

  江海大道旁的盒饭还是有很大的需求的。

  过路司机不时停留,只为寻求一份抚慰身心的午餐。

  李瑞把顾客们吃完饭留下的餐盒、垃圾全收进了垃圾袋,虽然这块空地没人管理,但爱护环境也是必须的。

  回到方达广场的小店,已经接近两点了。

  李瑞在二楼上休息了一会。

  小店隔音做的很好,窗外来往人群穿梭而过,卧室仍然很安静。

  很有闹中取静的感觉。

  胖橘似乎也是睡不完的觉,李瑞进来的时候它正躺在门口地板上,四脚朝天,要不是还打着呼噜,李瑞一度以为它已经噶了。

  总的来说,无论是人还是猫,日子过得都很悠闲。

  第二天。

  李瑞早早起床,查看昨天的系统结算。

  一个是隐藏成就【倒车请注意】,奖励为电动三轮的升级改造——移动餐车。

  这个升级改造真的不错。

  gl8的空间虽然很大,但没有“倒车请注意”,是没有灵魂的。

  除了隐藏成就,还解锁了新的菜单,西红柿青椒炒鸡蛋。

  西红柿青椒炒鸡蛋,这菜怎么感觉像是邪典呢?

  卖之前还是自己先试试吧。

  李瑞买菜回来,便准备自己先炒一盘这个西红柿青椒炒鸡蛋。

  从材料来看,这道菜的口味就不是酸甜口,而是咸鲜口。

  青椒的清香味道应该会给常规的西红柿炒鸡蛋增色不少。

  西红柿依然是不去皮,切成月牙小块。

  带皮的西红柿吃起来口感更丰富啊,体现在菜品里面,有一种凌乱的美,而且营养价值也更高。

  青椒切成菱形小块。

  鸡蛋打入碗中,少许食盐入味。

  葱、姜、蒜切成小段备用,不喜欢吃这些料头的,可以把料头切的大一些,方便吃菜的时候挑出去。

  起锅加油。

  凉油炒鸡蛋块儿整,热油炒鸡蛋蓬松。

  每人口感偏好不同,做菜不用凉拌樱桃。

  鸡蛋下入锅中,打散,六七成熟之后,盛出来备用。

  锅中继续下油,小火将葱、姜、蒜煸炒出香味。

  随后将西红柿下入锅中。

  下锅之后,再撒上适量食用盐和少量白糖。

  加入食盐、白糖,会让西红柿外部的渗透压升高,细胞里的水分就会从细胞内部流向外部。

  让西红柿尽快出汤。

  盖饭的精髓就是下饭。

  没有人会拒绝汤汁满满的下饭菜。

  西红柿煸炒到七八分熟,加入少量的生抽酱油提鲜。

  时间慢慢过去,可以看到锅底已经有一层浓郁的汤汁了,而且由于加了生抽,汤汁的颜色更深一点。

  这时候把青椒放进去简单翻炒两下,再下入鸡蛋。

  等青椒断了生,勾点薄芡,即可出锅。

  李瑞将菜盛出锅,端到了身后的桌子上,又盛了一碗米饭。

  西红柿青椒炒鸡蛋,相比更常见的西红柿鸡蛋,首先在颜色搭配上就有了很大不同。

  青椒给这道菜增添了一点绿意。

  点缀的十分漂亮。

  李瑞拿起勺子,虽然是自己炒的菜,他不知道味道如何。

  尝一口吧。

  他特意将青椒、西红柿、鸡蛋舀在一勺里,随后一口吃了进去。

  别说,还真不错。

  咸鲜口味的菜,与常吃的西红柿炒鸡蛋大不相同。

  竟然并不难吃。

  而且加了青椒还有一点清香味道。

  属实是一道下饭菜。

  李瑞直接将米饭拨在了菜上面。

  今天就炒这个菜了。

  干完饭,李瑞又把今天的饭菜准备好了。

  他还买了一些馒头,昨天有一些客人问过。

  当李瑞把保温桶提到门口,准备去地下车库把移动餐车开上来的时候。

  他这才注意到门外像昨天一样,聚集了五六个吃货,正等着李瑞炒好菜端出来呢。

  “等到了,等到了,我就说这家店肯定是卖饭的。”

  “实在是太香了,不知不觉就饿了。”

  “老板,这呢,你是不是要去卖盒饭啊,给我先来一份吧。”

  “老板,你这饭菜怎么卖的啊?”

  李瑞擦了把汗。

  好家伙,说好了路边卖盒饭,竟然堵上门来了。

  路人们这么热情,李瑞也不好意思将他们拒之门外。

  最主要的是今天还没装车,给他们打饭就不麻烦。

  他给这几位在门外等候的食客解释道:

  “各位,我这盒饭主要是供应江海大道的,大家要是想吃可以路过的时候去那边买,15一份三个菜。”

  堵在门口的食客显然有点迫不及待了。

  “还挺实惠的嘛。”

  “老板快给我看看,你这都有什么菜。”

  终于把这几个堵门口的食客招待好,李瑞把保温桶放到了移动餐车上。

  车上正好有位置可以加热保温。

  而且餐车侧板可以掀开,方便售卖。

  经过升级改造的电三轮,如今更适合路边卖盒饭的工作场景。

  而且遮风挡雨,冬暖夏凉,非常舒服。

  李瑞开上餐车,很快就到了江海大道旁的水泥空地。

  今天这里竟然多出来一个大妈卖烟酒、饮料、冰块。

  蔡大妈热情地向李瑞打着招呼。

  “卖盒饭的小伙子?”

  “您认识我?”

  李瑞开着餐车,可是车上并没有招牌。他不知道眼前的大妈是怎么猜出来的。

  原来蔡大妈是在“风雨同车”的群里的一个群友,她昨天从群里看到李瑞在这卖盒饭。

  然后群里还有好几个车友来这里尝了尝。

  评价一致很好。

  她嗅到了一丝商机,就把烟酒饮料的小摊摆到了这里。

  蔡大妈十分健谈,即使李瑞不太爱聊天的人,也被她带动着,聊了起来。

  蔡大妈很喜欢年轻的小伙子,还说“自己的儿子应该也这么大了。”

  这显然是蔡大妈的伤心事,李瑞没有多问,五六十岁的年纪还这么辛苦,挺不容易的。

  到了饭点。

  吃饭的过路司机渐渐多了起来。

  他在车上打完饭,有时候再跑到边上收拾桌子,还挺忙活。

  李瑞觉得蔡大妈人不错,索性雇她来帮忙收拾桌子。

  一天一百一十五块钱的劳务费。

  蔡大妈很满意。

  但李瑞还有一点要求。

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