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真少爷从古代穿回来了 第151节

同时觉得他爸行动力可真强。

今天钟建国不用去接人,爷爷奶奶那边他们自己找车过来,学校的几个孩子是江清去接。

没了姚万林那个扯后腿的,江清现在过的舒服多了,想多弥补下之前没照顾到孩子的日子。

钟意今天还算轻松,毕竟不用他做多少菜,所以打算先吃个早餐,然后把今天要上新的消息发了,就等徒弟们来做饭了。

不赶时间时,可以做一些比较麻烦的早餐。

那就鲜虾云吞面、酱香饼,再蒸个玉米粑粑好了。

田里的晚玉米还有些,钟意跑去都掰了回来,交给外公外婆他们处理。

钟建国去菜市场买虾和猪肉,钟意来发面摊酱香饼。

虽然最近天天在和面,不过他自己却没吃到几口,所以今天要犒劳下自己。

酱香饼做起来也不难,好不好吃,酱很关键。

酱香饼是很受欢迎的早餐,路边摊上买个三五块的就够吃了。不过大多酱香饼都偏咸,钟意曾经怀疑过,是不是为了促进牛奶、豆浆这些早餐饮品的销量。

自己做酱,那肯定不能让自己齁着了。

酱香饼的酱配料多,要用到黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱,还有蚝油、五香粉、辣椒面等调味品。这还没完,熬制酱汁时,还得加洋葱、生姜和蒜末,熬好出锅前再来一把白芝麻加入,芝麻是酱香饼的点睛之笔,不能少。

钟意把酱汁熬好,面也醒的差不多,可以进行下一个步骤,刷油酥。

面团擀成薄片,刷一层油酥,然后切开薄片,中间不断,薄片往中间折叠重合,最后由剩下的一面薄片包裹住整个面团,再醒上十来分钟,接着就可以重新擀成面皮下锅了。

做酱香饼的要点之一,面皮必然是要比锅大的,在平底锅中堆出褶皱,这样最后的成品出锅切开,就多了层次感,加上藏在面皮里面千层效果,吃着外酥里软,口感上佳。

酱香饼要趁热吃,这样更脆,钟意便没着急烙饼,打算等江清把孩子们回来后再烙。

他去擀好了云吞皮,切好了面条,都是面粉做的,一次性做完。

云吞还等着钟建国买的虾肉和猪肉回来调馅儿,暂时包不了,钟意就去蒸玉米粑粑。

家里没有石磨,剥下来的玉米粒用破壁机打成玉米浆,放上少许糖,用树叶或玉米外壳包好,上锅蒸熟就能吃。

外面卖的玉米粑粑会加面粉或者糯米粉,还有酵母来发酵,不过钟意从小就吃的是纯玉米浆做的玉米粑粑,又甜又香。

玉米粑粑上锅蒸,钟建国带着买的食材回来了,钟意去处理虾,剁肉馅儿,包云吞。

几个孩子很会赶时间,回来得刚刚好,云吞包完,人就进门了。

一回来就往钟意身边凑,挨个跟他蹭蹭,表达下自己的思念之情。

钟意发出灵魂拷问,“是想我,还是想我做的吃食?”

钟灵义正词严地批评钟意,“哥哥,你怎么能这么想呢,我们肯定是想你啊,没有你,哪有好吃的。顺序我们还是知道的。”

钟意给逗笑了,“你可真是我的好妹妹。”

“是的,我就是你聪明善良集美貌与才华于一身的可爱妹妹!”钟灵顺杆爬给自己安了一堆优点。

当然,也没忘记把姐姐和表妹加上,对钟意说:“你拥有三个这样好的妹妹,有什么感想吗?”

“感想啊,这我得想想。”

钟意沉思了片刻后有了答案,“是我的荣幸。”

这话可真中听,三个小姑娘立刻笑开了颜。

但姚高飞不满了,往前挤了挤,指着钟意问:“哥,我呢我呢?”

钟意看着他,“你嘛,就跟我一样荣幸。”

小姑娘们笑得更开心了。

姚高飞想想,也行,谁让他是做哥哥的呢。

云吞开始在沸水里翻滚,刀切面也下入另一口锅后,钟意去调汤底,让几个孩子分装云吞跟刀切面。

他自己去烙酱香饼。

门口,江清一来就没闲着,跟外公他们一起在收拾小乳猪。

外婆在问她工作上的事,叮嘱她不要累着。

从婆媳关系来说,外婆和舅妈是处得很好的,几乎没红过脸,外公外婆也不是爱管闲事的人。他们一家最大的败笔反而是姚万林。

没了拖累后,可能全家人都松了口气。

酱香饼一面很快烙好,钟意翻过来刷酱,酱与高温的油还有饼子一碰撞,味道霎时就香了许多。

村里有人来问了钟意一声,今天早上饼子有多的没,钟意做了好几个面团,一个面团烙出来的饼就够自家吃了,剩下的都能往外卖。

于是很快就响起了喊小孩儿的声音。

上了一周的课,赶上假期,都想赖会儿床。但听到有好吃的,也连忙爬了起来。

钟意烙好第二个饼子时,院里就多了些拿着钱和碗盘的小孩儿。

甚至还有两个大人,是开车路过的,过来蹭个早餐。

钟意倒没赶人,只让他爸去村里又喊了声,让想吃酱香饼的孩子都过来。钟意怕一会儿过路的人多了,都来排队,孩子们不够分。

酱香饼烙好,再撒上一把葱花,香味也有了变化,高温激发出葱花的葱香味,提神又开胃。

烙好的饼先从圆饼切分成大块,再重叠大块切小块,一个饼子切出来的量还挺多。

给孩子们装完饼,钟意又给来排队的过路客人每个人用油纸包上五块钱的,分得只剩两个饼,钟意才收工。

一个饼子自家吃,另一个饼留着给等会儿来的客人,如果没吃早餐,可以垫垫肚子。

今天的饭估计吃得有些晚,就可以多备上点零食或其他吃的。

玉米粑粑也正好出锅,从外到里都是一片嫩黄,看着就觉得好吃。

早餐全摆上桌,开动。

先来一口鲜虾云吞面的汤润润喉,接着吃一个甜丝丝的玉米粑粑,全是玉米浆做的粑粑,玉米香味可浓了。

钟意并没有滤走玉米浆中的渣,所以玉米粑粑外表看起来光滑软糯,但里面却是有颗粒感的,咬一口就能看到玉米渣。

几个小孩儿都特别喜欢吃玉米粑粑,连外婆也很怀念,说不种地后,就没在自家做过玉米粑粑吃了。

江清也挺喜欢的,说自己买早餐时还经常去买摊子上烤的玉米饼,不过里头加了米浆,只能吃到一点玉米味,没纯玉米浆的好吃。

大家对玉米粑粑颇为钟爱,每个人都差不多吃了两个口才开始吃碗里的云吞面。

云吞面味道也是偏清淡的,主要吃一个鲜字,汤鲜,面鲜,云吞也鲜。

钟意包的云吞还挺大个,虾肉比猪肉放得多些,一咬下去,就能吃到紧实的虾肉,哪怕是剁成颗粒了,还是很弹牙。

两口吃一个,再喝一勺子汤,吃一口面,滋鲜味美,幸福感十足。

不过云吞面不要一口气吃完,还得留着点配酱香饼,酱香饼不咸,但吃多了会干,云吞面的汤也是个极好的搭配。

酱香饼放了一会儿,外皮已经没有刚出锅时那么香脆了,不过味道也不差。面揉得好,里面的千层特别软,很有嚼劲儿,里软外脆,加上独家秘制酱料,味道绝美!

唯一不好的是,这饼有点占肚子,加上本来就还有别的吃食,没吃多少就感觉饱了。

几个小孩想吃又纠结,这会儿吃太饱,中午就吃不了什么了,今天可是有烤乳猪的。

钟意道:“可以吃,今天开饭晚,吃了去地里掐艾草,回来做青团。”

听到这话高兴了,几个小孩欢呼一声,筷子又动了起来。

一家人战斗力还是很强的,一个酱香饼吃完了,每个人还吃了两个玉米粑粑跟一碗云吞面。

连钟意自己都吃得有些撑。

没办法,确实好吃。

碗筷还是几个小孩收拾,每次回家都会做一些力所能及的事,也挺好的。

吃完早餐没多会儿,就有人来了,是王洲,跟送食材的司机一块儿过来的。他要送食材,先过来,其他人和家里人都在后面,一会儿就到。

车上食材不少,看样子今天有口福了。

王洲先跟钟意打招呼,还有钟建国外公外婆他们,拜了钟意为师,这就都是他长辈了。

连钟灵他们都成了同辈人,好在师父没收弟弟妹妹为徒,从年龄来算他还能被叫一声哥,不然叫师姐师兄,稍显尴尬。

王洲不仅带了食材,还带了好多中秋礼来。

高档酒,干海参,一些营养品,看着就花费不少。

不过对王洲来说,这点真不算什么,毕竟从拜师后,他赚得可不少。

他们这群人是真心感谢钟意这个师父,钟意一点不吝啬传授本事给他们,还会想法子带他们赚钱,给他们引流,还对他们没什么要求。全世界都找不出几个像钟意这么好的师父来。

平常钟意也不收他们什么东西,不喝酒不抽烟,他们都找不到给师父花钱的地方。请吃饭就更不行了,毕竟很难找到比师父自己做菜更好的大厨。

所以这次有机会上门,他们便商量着多买些东西,买贵重点。

像酒这样的东西,师父就算不喝,给家里人喝也行,或者拿去送客户,总归能用得上。

王洲一来就自己先忙上了,身为大师兄,他可得好好表现下。

没多会儿,又有其他人来了,这次没食材,但礼物同样不少。

买了按摩椅,金镯子,项链,护肤品,手机之类的。像一些高档的干货食材也有,都是逮着机会花钱呢。

钟意也明白他们的意思,而且都送家里来了,便没拒绝。

徒弟们都是全家出动过来的,带孩子的任务就交给了钟灵他们。

大人们自己找事做,不管是去村里逛逛,还是坐着闲聊,或者帮忙打下手洗菜什么的都行。

不过人一多,加上要在院子里做饭,确实显得有些挤。

钟建国都后悔呢,说当年修房子的时候该再修宽敞些。

钟建国就更盼着家里能开农家乐和把对面那块空地买下来了。

钟建国正想着呢,刘翠来喊钟意了,说是郑家兄弟已经上完坟,在老房子他们等着了,钟意他们有空的话,可以现在过去看看。

听说是要买房子修农家乐,钟意的一群徒弟们比他还积极,活也不干了,都跟着想去看看地方。

还加上一些村里也想看热闹的,呼啦啦去了一大堆人,把等在那边的郑家兄弟吓了一大跳,以为是来找麻烦的。

还是刘翠去解释了下,说都是想来看看地方的。

郑家兄弟四十多岁,比钟建国小些,但对钟意来说也是长辈了,因为长年不在村里的原因,钟意跟他们并不熟。

郑家兄弟还要赶着回城里吃午饭,所以时间也不多,双方就直奔主题。

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