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真少爷从古代穿回来了 第13节

钟建国拿了三个鸡蛋灌饼,又装了满满一保温盒的粥,够姚淑芳和她的病友们吃了。

最近忙,一天只送了午饭和晚饭,姚淑芳的早饭都是蹭的同病房两个病友的,人家大方,他们送吃的去时也不能太抠门。

满足地吃完早饭,钟意和刘翠说了明天不备菜的事,“明天休息一天。”

刘翠连连点头,“是该休息休息,你这一天天就没停过,虽然你现在年轻,但也不能太累,不然老了可不好办。”

外公外婆也赞同刘翠说的话,“对,你明儿去买只老母鸡回来,炖个汤喝,给你和你爸都补补。”

钟意点点头,“好,明天我多买些好吃的。”

有清新丸在,他其实不怎么累。从外公外婆过来后,他每天除了摆摊时炒饭炒面,其他杂活都没干过,全被家里人包了。

钟意还琢磨着明天星期天,两个妹妹可以放一天假,也做些她们爱吃的菜。

H市的高中一直很卷,从高一开始暑假就要补课;而到了高二,基本没什么周末,一个月总共能放三天假,其中每半个月的周日那天是一整天,其他两周每个周日下午只有半天假。

高二下学期的暑假比其他年级放假晚,开学早,可能真正的假期一个月都不到。

他两个妹妹现在高二下学期在读,正是辛苦的时候。

想到表弟表妹也还没放假,钟意又对外婆说:“外婆,那你给舅妈和表弟他们打个电话,让明天都过来吃饭吧。”

至于舅舅,钟意没提,这几日他打电话联系过对方,接到倒是接了,但是没什么好话,次次都让钟意借钱给他,钟意拒绝了。

但也不能放任不管,钟意打算明天吃过饭,直接去找舅舅聊一聊。

事情说完,时间也不早了,钟意就和外公一起抬着东西装车,骑车往小吃街去。

照常与摊主们打过招呼,钟意看向对面的煎饼果子摊,有些意外没看到人。

钟意问隔壁的章德明,“章大哥,王大哥今天没来?”

除了最开始的那点小矛盾外,附近的人相处得都挺好。王洲没记仇还主动帮忙招揽客人,加上后面也没再抽烟光膀子之类的,钟意对他的看法也随之改观。

王洲是他们这群人里面每天来的最早的,因为有人会来小吃街买早餐,早上出摊的摊子少,他的煎饼果子也要比中午晚上更好卖一些。

不过也因为煎饼果子可以当主食,所以王洲是这群摊主里面吃钟意红利最少的一个。毕竟没多少人能在吃完一个煎饼果子后再来一份炒饭或炒面。

“他昨儿下午就早走了,你当时忙估计没注意,许是家里有事。”

钟意点点头,没再多问,打算回头等王洲来了可以提提建议什么的。

但没用上钟意,他这边刚把东西摆好,王洲就骑着车子来了。

“哟,老王你今儿换新家伙了啊?”

不知谁喊了一声,其他在忙的人纷纷抬头看去,就看到王洲今天推的不是煎饼果子的车,里头放工具明显是用来卖炸货的。

“那是,今儿我请客,排骨、酥肉,想吃什么点什么。”

王洲指着车子上面挂的招牌:老王小酥肉,几个字给众人看。

“煎饼果子那玩意儿不挣钱,以后就早上让我家属来卖,到中午的时候我卖点炸货,不亏。”

王洲边把车子摆好,边跟众人说自己的安排,然后就吹嘘起了自己的手艺,“我炸的酥肉、排骨一点不比做煎饼果子的手艺差,保准一会儿香掉你们的牙。”

“你就吹吧,你做得再好吃能比得上小钟?”有人呛嘴。

王洲道:“你还别说,小钟做炒饭的手艺是一绝,但是术业有专攻,这炸货生意他没练过,还真不一定能比过我老王。”

“牛皮都让你吹上了天,那我就来尝尝看,要是味道不好,老王你的脸可就要丢在地上让我们踩了。”

王洲对自己手艺自信,一点不虚,东西摆好就开了火热油。

暂时还没客人来,众人就围到了王洲的摊子前,一点没客气地要这要那,钟意也跟着去凑热闹。

除了王洲说的小酥肉和排骨外,他还准备了蘑菇和肉丸子。

一些是已经裹好外浆的,可以直接下锅炸,一些则是原材料,等裹浆的卖完后才会进行下一步。

油桶热,排骨下锅溅起油花,发出噼里啪啦的响声,没一会儿香味就出来了,肉香味还挺惹人馋。

第一锅出来,王洲给撒了一些辣椒粉跟孜然,用个大盒子装了让一群人分着吃。

最先尝的人很快就竖起了大拇指,“不错啊,老王你这确实有点手艺。”

“这排骨炸的,在我心里算第一,老王你生意肯定红火。”

众人夸赞不已,吃的都很满意,还催王洲再炸些别的来吃。

王洲对众人夸奖很受用,不过还是特地留意了钟意的反应。

“小钟,你觉得怎么样?”

钟意已经尝了两块排骨了,肉选得不差,也经过处理,吃起来没什么腥味。排骨炸的焦黄酥脆,一口咬下满是肉香味,裹的粉浆正好锁住了肉里的汁水,再与外面的调料结合,的确很好吃。

钟意点点头,“很好吃,王大哥手艺不错。”

“那还有什么能改进的没?”王洲完全是下意识问出口的。

钟意看了王洲两眼,认真道:“王大哥想听真话吗?”

王洲愣了下,大概是没想到还真有问题。

“小钟你说,我听着,”王洲擦了擦手,一脸认真受教的表情,话是他问的,人家愿意指点,那肯定得听。

钟意也有些意外王洲的反应,见还有其他人看着,清清嗓子把自己觉得有问题的说了出来。

“浆裹的稍微薄了些,而且不够匀净,有的位置吃着偏柴,虽说大多数人不会注意到,但多少还是会影响口感。”

“另外就是火候偏大了些,炸的有点老,等水分炸干时可以把火调小一些。”

“……”

钟意提了几点自己觉得能改的地方,王洲听完一副恍然大悟的表情。

“那我再炸一份试试看。”

调料的配比也有些许问题,王洲又请钟意帮他重新配一下。

等新一锅排骨炸出来,再倒上调料拌匀,王洲把盒子递给钟意,“小钟,这回你再尝尝。”

“好像连味道都更好闻了一些,”排骨还没吃,有人就先道。

钟意尝了下,味道果然不同,粉浆下的肉更加鲜嫩,汁水丰盈,调料的香味萦绕在舌尖,算得上绝佳的美味了。

其他摊主也尝过,尝完看钟意的表情都变了,眼神也更加热烈。

他们有一个共同的想法,想请钟意指点他们!

第十三章

摊主们的愿望没能实现,因为来客人了,还是被王洲炸排骨的香味吸引来的。

往后的小酥肉摊成了他们这群人里今天最先开张的,第一个买的人吃着好吃,转头就要了第二份。

钟意这边也有老顾客来买炒饭,其他摊主们虽然还没生意,但也都站回了自己的摊位前,没再闲聊,请教的事打算等过后再说。

“您的炒饭好了。”钟建国还没到,钟意自己炒完打包后递给了客人。

同时对客人说道:“明日不出摊,休息一天,如果要买炒饭的话,您后天再来。”

“啊?这就休息了,那我明天没口福了,”客人明显有些失望。

“我挨着的几个摊子吃食味道都不错,明天可以去尝尝。”钟意还为客人说了下几个摊子上不同吃食的口感,倒成功把客人给诱惑到了。

“那我明天就来尝尝,不过主食也不能少,小老板你再帮炒一份饭,我带回去放冰箱里,明天再吃。”

客人有被自己机智到,那点失望瞬间消失。

钟意笑了笑,这些顾客都挺可爱的。

之后生意不断,钟建国也赶来帮忙,对每个人都说了明天不摆摊的事。

“小老板,等你休息完回来可不可以上一些新口味啊,你这摊子上所有的炒饭炒面还有炒粉我都吃过了。”也有人提出了一些小要求。

说话的正是周念念,自从钟意开始摆摊后,她每天都来,每顿吃满满一盒炒饭。人肉眼可见地圆润了些,但这么好吃的炒饭,周念念哪里能忍得住不吃。

胖就胖吧,嘴巴满足了就行。

一同前来的吴田也跟着提建议:“除了新口味,老板你能不能也卖汤啊,要是忙不过来我们自己装也成,这么好吃的炒饭不搭配点汤多可惜。”

隔壁章德明听到这话,接了句,“你们不是每天都买了水和饮料吗,这还不够?”

章德明的矿泉水和饮料没卖高价,很多在钟意摊子上买了炒饭炒面的人都会在他这儿买水,让章德明也赚了不少钱。

“那不一样,”吴田反驳道:“小老板手艺这么好,肯定要味道更好的汤才能配得上他的炒饭。”

“不错,小老板饭炒的这么好吃,煮的汤肯定也好喝。”

“还真让你们说着了,钟老板做汤的本事,那是这个。”

这明显是个喝过他汤的人,钟意抬头一看,果然是老熟人,当时在医院和经国伟很熟的钱锦明。

钟意笑着打招呼,“钱总,这是出院了?”

“可不,总算出院了,后面没能吃到钟老板做的盒饭,日子可真煎熬。”

钱锦明就顺势给周围其他人科普起了钟意在H市第一人民医院卖盒饭的事。

“那菜那汤,味道那叫一个好,我喝过钟老板炖的鱼头豆腐汤、海带猪蹄汤、冬瓜排骨汤、笋子鸡肉汤、三鲜汤、棒骨莲藕汤……”

一连串的,像是数都数不完,反正那几天吃到的菜和汤,钱锦明全都记着。

不仅说名字,钱锦明还说口感,说什么自己最喜欢的是鲜虾粉丝煲这道菜,但遗憾是他刚做完手术没几天,吃不了虾。

而更遗憾的是,“医生不让我多吃炒饭,不然我肯定叫跑腿小哥来买。”

钟意心想,难怪后面跑腿小哥来的少,买的盒饭也越来越少。

钱锦明的话也让周念念等人羡慕不已。

周念念眼巴巴地看着钟意,“小老板,你就考虑考虑呗,我们也想尝尝你煲的汤。”

“或者小老板你来卖几天炒菜也行,”吴田连忙跟上闺蜜为自己谋福利,这位大哥把她口水都给馋出来了。

后面还有更多人附和,让钟意不要怜惜他们的钱包,他们买的起。

钟意失笑,解释道:“明天休息就是为了去看食材的,看好后就会上新。”

“大家放心吧,不会一直卖炒饭的。”

虽然卖炒饭一天也赚钱,但价格摆在这儿,而且他只有一个人,炒的份量有上限,赚的钱不够多,也不利于提升人气。

“就是说,小老板这么好的厨艺,只卖炒饭多可惜。”

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