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重生日本当厨神 第402节


筷子越来越快,碗里的米饭随着减少。

“饭——”

马斯伸手。

等候在门边的一色慧,快步进来,给马斯盛上第二碗米饭。

辣是累积的,千代爱知、渡边由纪显然没有马斯对辣的忍耐度,属于不能吃辣那种,这才一会就吐舌喘息,香汗淋漓了。

“你们可以尝尝这个——”

睁开眼,马斯刚刚把几条青江菜叶嚼咽下去,他旋即指了指桌上的青菜,目中写着一丝难言的享受。

不明所以。

但千代爱知、渡边由纪仍是依言下筷。

“唔!”

青菜进口,口腔和舌尖好像下了一场春雨,呼呼,柔和的春风一拂而过,充斥着身体的辣和灼热,顿时烟消云散。

从辣到清爽,就在一口和两口食物之间更替,太快了。

片刻,消灭了青江菜的三人,接着瞄向第三盘的‘芙蓉蟹肉蛋’。

其实原版‘芙蓉蟹肉蛋’是蛋羹,但夏羽嫌制作麻烦,干脆合并了,用上煎炒的工序,至于这么做,会不会破坏料理的鲜度,那就要问食客的试吃感想了。

一色慧在默默地收拾盘子。

“饱了!”

“我也饱了!”

千代爱知、渡边由纪都吃了两碗米饭,无奈地对视。

马斯喝下一杯茶,瞥向端盘退到门口的一色慧,微微眯眼道:“告诉夏主厨,他的菜品,勉强可以让我吃下去,所以尽快上菜吧。这场宴席,不过刚刚开始啊……”

“饱?“

他笑呵呵地看向对面两位女性,目中闪烁着异色。

“但丁的《神曲》说,‘暴食’是七宗罪之一。你们东瀛也有很多暴食妖怪传说,二口女便是其一。而在那片神秘的大陆,‘饕餮’之名,由来已久。”

顿了一顿,马斯摸着肚子低沉道:

“我恶魔一般的胃口,已经很久没有得到满足了!”

第275章 美食之花绽放那一刻(求订阅)

厨房。

“他是这么说的?”

夏羽正站在烤箱前,这烤箱足有床铺那么大,一层层火红的木炭,在鼓风机的满负荷工作下,扩散出滚滚热浪。

炭火让夏羽整个人染上红霞,就好像站在夕阳下,汗水不断地渗透而出,很快就密布额头。

一色慧刚刚回来了,并带来马斯的口信。

“宴席的确刚刚开始啊……”

随口回了一句,夏羽对薙切绘里奈招招手,“绘里奈,帮我照看几分钟,就保持这样,不用翻转!”

“一色,过来帮忙!”

接着招呼一色慧,两人前后钻进食材库,不一会就用推车,拖来一整头水牛。

这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏,好在昨天才丢进冷库,肉不算冻的太僵,一般餐厅饭店都是用微波炉解冻,但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以,夏羽只能用比较原始而普通的方法,把牛搬进冷水池,并倒了差不多一包盐进去。

盐可算是解冻的秘密武器,能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。

牛肉的滋味,也算是‘火焰烤乳猪’这道菜的秘诀所在,因此绝不能敷衍了事。

“解冻大概需要30分钟。”

掉头去翻转烤乳猪,同时下达一条条指令:

“一色,去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”

“小林,去拿土鸡解冻!”

夏羽脑中已经有详细的工序。

还剩下十道菜,其中一些菜品尝的烹制方式很相似,就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱,都是要用到高温炭火和木柴的,所以,夏羽的想法是,干脆把它们合并了,同时进行,节省燃料的同时,又可大大缩短上菜时间。

这三道菜,就是第二轮。

第三轮,则是《升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》,皆用到蒸笼,到时候架起两口煮锅,两道菜的出笼时间差不多。

第四轮,六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》,三道菜同上,真真正正的豆腐盛宴。

第五轮,最后的压轴菜,《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。

其实精品菜,还可以加进‘香料九重奏埃及烤鸡’,但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝,在前期经营菜目上,不用太复杂,把餐厅的特色凸显出来就好,先把名气和招牌打出去,以后再谈菜品的多样性。

在夏羽设想中,VIP分店,就应该海纳百川,虽然装饰风格是日式和风,但他打算售卖的精品菜,可不仅仅局限于中华菜。

……
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