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重生日本当厨神 第1154节


减法,加法,食材互补。

女巨头只需一碗,就吃出了浓汤的玄机。

看着三名巨头,围绕开胃汤,展开讨论,乾日向子背过身,对关注此处的四宫小次郎,挥舞小拳头——

哼哼,这只是开胃小菜,后面有的瞧!

乾主厨又笑成了眯眯眼,眉梢上扬,那开心愉悦的模样,就像是自己的菜式让麟厨师大为吃惊。

四宫见此,好笑不已。

但从他嘴角的笑容弧度看,这位毕业生心情也很不错。

这里,只是中华楼的一角缩影。

除了三位麟厨,天井的露天厨房,便是另一个焦点区域。

夏羽回到厨房阵地。

“豆腐备好了!”

玉川绫香说,她一身白,上衣下裤,前凸后翘模特般的身材很好衬出身上这套现代厨师服的美型。

身后,是足足两大版的「霜降豆腐」,刚从移动冷藏库取来。

所谓的3豆腐套餐,第一道,不搞什么幺蛾子,直接上夏羽着手改良的处子完美之作——

《霜降魔幻麻婆豆腐》。

这些食材,由IGO提供,品质自然远远不如向系统购买的,但以夏羽临时设计豆腐套餐的想法,这第一道豆腐料理,不需多么惊艳,就普普通通的,先让三位麟巨头的舌头、口腔,留下豆腐的记忆吧。

越是深刻的记忆,带时候颠覆了,那震感越是强烈。

已经无数次烹调这道菜,夏羽上手熟练。

制作大豆绞肉。

另起一个炉灶和锅子,开口炝锅,就短短几分钟时间,麻婆浓香就似狂风,肆意扫过整栋中华楼。

“上菜——”

装了两个大盘子的麻婆豆腐,夏羽头也不抬地说,接着洗锅。

别忘了,酒楼还在营业,太多点餐单子在排队了,他正好趁着这段空隙,尽可能多招待客人,可不能让客人等太久怨气滔天。

砰!砰!砰!

这回,一口气在厨台,架上十口锅子,又该【银箸十锅翻】发挥了!

另一边,乾日向子这位临时工,亲自端托盘,小脸见汗,将两盘热气蒸腾的完美版麻婆豆腐,摆在了雷哲、安德莉亚面前。

至于凯瑟琳点的《牛猪鸟血肠》,烹调更简单,白天一整天的时间,除去熬煮一锅锅海鲜浓汤当赠品外,许多菜式都走了餐厅厨房的正常流程,提前烹调到装盘前的一步,而后封藏,等待客人点餐时再取出,完成最后一步烹调工序,就可将热菜端上桌了。

“这就是曾经让《品味周刊》大肆报道的那道完美麻婆吗?”安德莉亚道,“好像叫……”

“霜降魔幻麻婆豆腐!”

四宫小次郎回答,目中隐约浮现四月份住宿研习期间食戟的画面。

他内心补充一句:这就是当初击溃我的完美作品。

现在,虽然还是同一道菜,但主厨的厨艺水平,不可同日而语。

“完美之上的……”

“极致!”

第705章 食霸之胃4

只能说,眼前这盘子的‘霜降魔幻麻婆豆腐’,与四宫小次郎记忆中,有了较大的偏差。

最为直观的,是菜色!

“酱汁的原因么……”

四宫心想。

「霜降豆腐」依然那么漂亮,雪花纹理很是精致,基本没有大变化,但覆盖这些豆腐的酱汁,红似火,眼睛望过去,仿佛被那飘散的白色雾气烘烤般,传来火烧的辣感。

几次眨眼,热辣却愈发明显,有被洋葱呛到流泪趋势,四宫赶紧扭头不敢多直视酱汁。

“如果能吃吃看就好了!”四宫却意识到自己的帮工身份,退到一侧,看着三名麟巨头享用食物。

乾日向子随后又端上三碗热米饭。

雷哲、安德莉亚,虽说都是西方人,却可以很轻松使用筷子,那标准握法能让许多国人汗颜。

米饭,搭配麻婆豆腐。

两人吃得欢畅。

第三位巨头,‘饲育的女巫’凯瑟琳,却对米饭视而不见,握木筷,动作很是轻缓地,在一个小小餐碟里,夹起薄薄片状的血肠,送进嘴里,细嚼慢咽。

挤在四周的镜头、手机,记录了三名巨头用餐时的面部表情变化。

先是一口麻婆豆腐。

雷哲、安德莉亚眼睛就微微睁大了,流露出一丝惊讶。
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