诸天美食，从获得宝石肉开始 第321节

　　江炎伸手取过一块红色尼特罗肉。

　　微微按压了一下，肉质紧密而富有弹性，散发着一种野性的香气。

　　将红色尼特罗肉放在案板上，厨刀‘万界’落下，没有丝毫滞涩。

　　刀刃快速的将红色尼特罗肉切成两厘米厚的均匀肉排。

　　切面处晶莹剔透的肉汁缓缓渗出。

　　取过研磨器，将颗粒饱满的三彩盐细细碾磨。

　　红、黄、蓝三色的盐晶在闪烁着宝石般的光芒，散发出层次丰富的咸香。

　　接着是芝麻黑胡椒，研磨后散发出浓郁而辛辣的香气。

　　最后，舀出一勺来自水晶蜂巢的水晶蜂蜜，蜂蜜如同液态的水晶，粘稠而透明，带着淡淡的花香。

　　将这三种调料均匀地涂抹在肉排上，然后伸出双手，开始对肉排进行按摩。

　　按压、揉捏、拍打……力道由轻到重，再由重到轻。

　　调味料在江炎的按摩下，一点点渗透进肌肉纤维的缝隙之中，与肉汁相互交融。

　　此外红色尼特罗肉原本紧致的肉质，在江炎的手法下逐渐变得柔软松弛。

　　此时，神乐已经将平底锅烧至微微冒烟，锅底呈现出均匀的暗红色。

　　江炎放入一株黄油草，遇热后黄油草开始融化，一股浓郁的香气弥漫开来。

　　待香气达到顶峰时，江炎用夹子夹起处理好的红色尼特罗肉排，平放入锅中。

　　“滋啦——”

　　肉排与滚烫的锅底接触的瞬间，发出了令人愉悦的声响。

　　金黄的油花剧烈地翻滚着，肉排表面迅速形成了一层焦褐色的外壳。

　　江炎目不转睛地盯着肉排。

　　蛋白质与糖分相互作用，产生出大量芳香物质。

　　焦褐色的外壳逐渐变得酥脆，散发出诱人的焦香。

　　瞅准时间，江炎伸手抓住平底锅把轻轻一抖，肉排利落地翻面。

　　等到两面都呈现出完美的深褐色。

　　江炎将肉排立起，用夹子固定住，开始煎制肉排的四周。

　　很快肉排的六个面都煎得金黄酥脆，牢牢锁住内部的肉汁。

　　煎好的肉排散发着令人垂涎欲滴的香气，表面泛着油亮的光泽。

　　江炎立即将肉排转移到提前预热过的白瓷盘子上，取来一片新鲜的百叶荷，将肉排严严实实地包裹起来。

　　随后放在一旁静置，在这段时间内，高温下收缩的肌肉纤维会逐渐放松，原本被挤压到中心的肉汁会缓缓回流，均匀地分布在每一丝肌肉之中，让肉排的口感更加鲜嫩多汁。

　　荷叶的清香也会在这个过程中，一点点渗透进肉里，中和掉肉类的油腻。

　　…………

　　在江炎煎肉的同时，复制体的工作也在有条不紊地进行着。

　　拿起一把沉重的铁锤，将红色尼特罗的骨头砸碎，露出了里面如同奶油般洁白细腻的骨髓。

　　接着复制体将砸开的腿骨放入砂锅中，然后拿起一颗瀑布树果实。

　　将果实举到砂锅上方，用刀轻轻一划，清澈透明的果汁如同瀑布般倾泻而下，流入锅中，淹没了锅中的腿骨。

　　盖上锅盖，大火烧开，然后转小火，让骨髓在果汁中慢慢炖煮。

　　随着温度的升高，骨髓逐渐融化，与果汁相互融合，形成了一锅浓郁的高汤。

　　让神乐帮忙看好火候后，复制体转身开始准备配菜。

　　取出在蔬菜丛林采摘回来的水萝卜。

　　这些水萝卜只有乒乓球大小，色泽鲜红，表皮光滑。

　　将其洗净，切成均匀的两半，然后放入加了少许三彩盐的冰水中浸泡。

　　冰水的刺激会让水萝卜的口感更加脆嫩，同时也能去除一部分辛辣味，让味道更加清甜。

　　接着是手指胡萝卜。

　　这种胡萝卜只有手指粗细，色泽橙红，味道甘甜。

　　复制体将其切成整齐的段状，放入沸水中焯烫1分钟。

　　时间一到，立即捞出，放入冰水中过凉。

　　这样处理过的胡萝卜，不仅能保持鲜艳的颜色，口感也会更加爽脆多汁。

　　接着是芝麻菜，在热油中稍微炸制三秒钟，这可以让芝麻菜的口感变得稍微酥脆一些，随后捞出控油。

　　最后是邪恶豆子树产出的青豆。

　　青豆颗粒饱满，颜色翠绿，豆香浓郁。

　　复制体将青豆放入沸水中煮熟，捞出过冰水，然后加入少许来自钟乳石洞的钟乳石奶油和少许三彩盐，打成细腻顺滑的青豆泥。

　　钟乳石奶油带着淡淡的岩石矿物质香气，与青豆的清甜完美结合，让青豆泥的口感更加绵密，味道也更加丰富。

　　…………

　　另一边，趁着肉排静置的间隙，江炎开始准备酱汁。

　　在煎肉排时产生的焦香底油中放入少许水晶蒜末，小火慢慢煸炒，直到蒜末变成金黄色，散发出柔和的蒜香。

　　接着，拿起一瓶来自酒泉的红酒，倒入锅中。

　　“轰——”

　　红酒遇到高温的锅底，燃起了淡蓝色的火焰。

　　酒精在火焰中迅速挥发，只留下最纯粹的果香和醇厚的酒味。

　　大火煮沸，直到锅中的液体减少到原来的三分之一，变成了浓稠的深紫色。

　　随后，江炎加入复制体用红色尼特罗骨头熬煮了的高汤。

　　高汤呈奶白色，浓郁而粘稠，蕴含着尼特罗骨头里的精华。

　　转小火，让酱汁慢慢熬煮，并不停地用勺子搅拌，防止糊底。

　　随着水分的蒸发，酱汁逐渐变得浓稠，颜色也越来越深。

　　直到用勺子舀起，酱汁能均匀地挂在勺子背面，形成一层薄薄的膜，不会轻易滴落，这个程度就刚刚好。

　　关火。

　　江炎放入一颗黄油草，利用锅的余温，快速搅拌。

　　黄油草在锅中迅速融化，原本略显粗糙的酱汁，变得顺滑细腻，光泽度也大大提升。

　　再加入少许三彩盐和芝麻黑胡椒，调整酱汁的味道。

　　不过这还没有完成。

　　将酱汁放在一旁，江炎取过几头水晶大蒜，用厨刀‘万界’将水晶大蒜切成薄如蝉翼的均匀薄片，每一片都晶莹剔透。

　　锅中倒入少许白橄榄油，小火烧热。

　　将切好的蒜片放入油中，慢慢炸制。

　　随着油温升高，蒜片的颜色从透明逐渐变成浅黄，再变成透亮的金黄色。

　　在蒜片变成深褐色之前，江炎迅速将其捞出，放在吸油纸上沥干多余的油脂。

　　炸得恰到好处的蒜片，散发着浓郁的蒜香。

　　最后将炸蒜片撒入酱汁中，搅拌均匀。

　　一股融合了肉香、酒香、蒜香的复合香气，爆发出来，让人食指大动。

　　此时所有的料理工序都已经完成，接下来只需要将料理摆盘便可以了。

第339章 神乐、神无的变化

　　江炎先是解开包裹着肉排的荷叶，混合着荷叶清香的浓郁肉香扑面而来。

　　经过静置的肉排，表面已经微微冷却，但内部依然滚烫，肉汁被完美地锁在了其中。

　　拿过干净的瓷盘，江炎开始摆盘。

　　用勺子舀一勺复制体制作的青豆泥，放在盘子的中央。

　　然后用勺子背轻轻一抹，将青豆泥抹出一道自然流畅的弧度。

　　接着，将静置好的红色尼特罗肉排，放在青豆泥的前方。

　　肉排的焦褐色与翠绿的青豆泥形成了鲜明的色彩对比，视觉效果极为诱人。

　　紧接着江炎用勺子舀起熬好的红酒酱汁，缓缓淋在肉排上。

　　浓稠亮泽的酱汁顺着肉排的边缘缓缓流淌。

　　最后，在肉排的后方，依次摆上浸泡好的水萝卜、爽脆的胡萝卜条和炸制的芝麻菜。

　　红色、橙色、绿色，三种鲜艳的颜色搭配在一起，让整道菜品看起来如同一件精美的艺术品。

　　红酒尼特罗肉排完成。

　　一道耀眼的金色光芒从菜品上一闪而过。

　　空气中的香气也在这一刻达到了顶峰。

　　浓郁的肉香、醇厚的酒香、清新的蔬菜香，还有各种调料的复合香气，交织在一起，形成了一种无法用语言形容的诱人味道，仿佛能穿透人的灵魂。

　　…………

　　“开动吧。”

　　江炎将两盘红酒尼特罗肉排分别推到神乐和神无面前，看着两人眼中的期待，嘴角露出了一丝微笑。

　　随后，江炎有些迫不及待地拿起刀叉，切下一块肉排。