食戟,我的料理不止会发光 第510节
再然后就是脱膜,到这里便完成碳酸面包第一步的制作了。”
见白渊将注意力移到了她的酸面包上,薙切爱丽丝滔滔不绝的讲了起来,脸上洋溢着兴奋的情绪。
不过很快,像是想到了什么,她的脸上又浮现出了一抹遗憾:“唯一可惜的是时间不够,如果能室温发酵4-6小时,并且每30分钟折叠一次,继续揉捏强化筋度,味道会比现在还要好上许多。”
“你这个餐前面包,不止是用烤箱烤制这么简单吧。”
看着呈现出点点焦褐的面包,白渊看向薙切爱丽丝开口说道。
眼前这个绝对不止用到了烤箱烤制,这浓郁的烟火气息,至少也得接触明火才可能出现在上面...
“没错,我用白渊哥那边的火炬又烤了一遍面包。”
见白渊说出了她面包中潜藏的奥秘,薙切爱丽丝也没隐瞒,直截了当的说出了面包中蕴含着点点焦褐色的原因。
“将冷却的酸面包切成2cm厚片,然后在上面刷上一层牛油,防止粘连的同时可以很好的增加面包片的香味,最后将面包放在炙热的炭火旁,每面烤两分钟至出现深色焦痕,耳内部依旧保持柔软。”
“这不就是烤面包吗...”
听到薙切爱丽丝的讲述,旁边的薙切绘里奈忍不住吐槽起来。
“没错,可以把它理解为烤面包,炭火的香气与酸味堪称绝配!同时它也是衔接火炬烤牛排最好的桥梁!”
说到这里,薙切爱丽丝的眼中浮现出明媚的亮光。
“尝尝看吧,白渊老师。”
焦褐色的网格烙痕如炭火地图般覆盖表面,金黄酥壳在灯光下透出琥珀光泽。切面气孔狂野张扬,仿佛被烟熏贯通的微型隧道,粗犷中透着生命力。
少女期待的目光在黑暗下显得格外耀眼。
“不用你说我也会吃的。”
听到薙切爱丽丝的讲述,看着面前那令人充满食欲的面包,白渊微微点了点头,随后拿起炭烤酸面包,手不自觉的轻轻按了两下,随即耳边传来咔嚓脆响。
然而即便外面响脆,内芯依旧如海绵般回弹,形成刚柔对峙的强大张力。而感受到手中餐前面包绝妙的触感,白渊在心里暗暗点头,张开嘴巴一口咬下。
齿尖穿透炭烤脆壳刹那,浓烈烟熏味如篝火余烬炸裂,混合牛油炙烤后的坚果气息。
天然酵种的乳酸味穿透那层薄薄的烟幕缓缓升起,仿佛清泉冲刷味蕾,让人的味觉提升一个等级,可以更好品尝下一份料理。
“就是现在!”
将口中的面包咽下,白渊的眼中闪过一抹凌厉的光芒,随后切下一部分牛排,“咔嚓!”如冰层断裂的脆响宣告仪式开始,混合粉中的玉米淀粉与鸭蛋卵磷脂在高温下形成的玻璃质薄壳应声绽裂。
焦化糖分的甜香裹挟美拉德反应的复杂醇香喷涌而出,瞬间淹没鼻腔。
而在咬下的瞬间,温热的肉汁如同熔岩般喷涌而出。
被外壳锁住的汁水饱含牛肉最原始的鲜甜,肌红蛋白的金属味被香料完美驯化。
迷迭香的松木清香、黑胡椒的辛辣、蒜末的醇厚在肉汁中形成完美的和声。
不过最让薙切绘里奈最惊艳的还是那若隐若现的花椒麻味,像电流般在舌尖一闪而过,为浓郁的肉香增添了一分灵动。不得不说,这样制作的牛排风味远超寻常。
“啊!好棒的味道!”
流光在切下牛肉的刀尖上翩翩起舞,料理的味道让薙切绘里奈忍不住后仰,呼吸也在这个过程中变得粗重了起来,她的表情似乎在努力克制着什么。
“没关系,现在是在家里,想要释放就释放出来吧。”
看着薙切绘里奈这副难受压抑的模样,额头甚至出现了一层薄薄的汗水,白渊的眼中闪过一抹心疼,随后话语温柔的开口说道。
这个距离观看一场爆衣,对他而言也是新奇的体会。
“我只想训练一下我的耐力,避免到时候当众出丑。
总感觉这段时间感觉白渊老师的厨艺又进步了,这里面最直观的感受便是舌头越来越忍受不了了。”
薙切绘里奈的声音有些低,夹杂着淡淡羞涩的情绪。
“这个我懂!压抑到极致再释放出来,舒爽感会是平时的十几倍!绘里奈应该就在等这样的感觉!”
听到薙切绘里奈的讲述,薙切爱丽丝的声音中多了几分感慨,眼中透露着陶醉的迷离,她有时也会这么玩,享受这种刺激的感觉。
“什么啊,我真的是在训练忍耐力,才不是想压抑后释放!”
薙切绘里奈脸色红润的反驳起来。
“好好好,是在训练行了吧。”
听到薙切绘里奈有些跳脚的喊声,薙切爱丽丝摆出一副不用解释,我懂你的表情,随后起身来到她的身后。
“你想干什么?”
看着表情含着坏的薙切爱丽丝,薙切绘里奈心中顿时生出一股不好的预感。
“不想干什么,就是想问一下白渊哥,这场比赛到底谁赢了?”
将手搭在了薙切绘里奈的肩膀上,薙切爱丽丝目光炯炯的看向了不远处一脸看好戏模样的白渊,询问他本场比赛的胜负。
“对啊,白渊老师,我们的料理究竟谁更胜一筹!”
听到薙切爱丽丝的话,薙切绘里奈也终于反应了过来,目光炯炯的看向了白渊,内心深处不由的生出一股紧张情绪。
“平心而论,你们两个的料理都完成的很好。”
一边喝着新户绯沙子制作的番茄牛腩汤作为收尾,一边看着眼前两人,白渊缓缓的说了起来。
“不要打马虎眼!”
听到白渊折中的话语,薙切绘里奈和薙切爱丽丝异口同声道。
“你看你们,又急,这样的性子可不好。”
看着两人急切的表情,白渊将面前最后一口番茄牛腩汤送入腹,声音中透露着无奈。
料理这件事需要大量的时间去做,过程是很枯燥的。
若是在这种情况下若是养成急躁的性格,可不是一件好事。
“算了,不为难你们了。”
看着听到他的话后没再说话,只是直直望着他、眼中写满期待的两人,白渊的表情一正,脑海中已然浮现出这场食戟的胜负。
“绘里奈的前菜很惊艳,柠檬汁和柳橙汁提供的酸味让料理整体味道更上一层楼,更是为后面的牛排品尝打下了坚实的基础。
但是吧,同样的效果,爱丽丝的餐前面包也做到了。
并且她的面包还多了一味炭烤香气,先烤箱后火炬的烹饪方式赋予碳酸面包更复杂的烟熏香气,与瑞典火炬的火焰风味形成完美呼应,这是你所欠缺的东西。”
看着脸色越来越难看的薙切绘里奈,白渊说出了他的评价。
薙切绘里奈的料理很好没错,但不如薙切爱丽丝的碳酸烤面包。
对方甚至利用了他烤牛排所用到的火炬,真正意义上的跟他同根同源,让两人的料理仿佛出自一人之手,显得无比的圆融。
就与他制作牛排的搭配而言,薙切爱丽丝毫无疑问要更胜一筹。
所以,答案已经很明显了。
薙切绘里奈输在了情报上面。
若是她不那么着急,提前过来询问白渊制作什么类型的牛排,从而调整自己的前菜,或许结局就不会这般令人悲伤。
“我...输了吗...”
白渊没有宣布最后的结果,然而薙切绘里奈通过他的话语,已经确定了他的答案。
“没错,自大和傲慢是你最大的问题。”
薙切爱丽丝的声音响起,代替白渊说出了薙切绘里奈的问题。
薙切绘里奈是很努力没错,料理时也考虑到了前菜的味道不能压过主菜这件事,但她的本性是傲慢的。
这点从她没有询问白渊做什么料理,直接按照自己擅长的地方开始制作前菜就可以看出来,对方根本不在乎白渊会端出什么,如此就不可能有搭配一说。
“自大和傲慢吗...
我明白了,今后这段时间我会戒骄戒躁的。”
听到耳边响起的声音,薙切绘里奈微微咬着下唇,尽管不愿意承认,但她明白薙切爱丽丝说的没错。
这段时间的惊人的进步速度确实让她的心飘了起来。
即便一直都在被薙切爱丽丝击败,但两人的差距确实越来越小了,于是薙切绘里奈自然而然的生出了名为傲慢的情绪。
“那么,按照约定,绳子我已经为你准备好了,接下来是要我来帮你还是你自己...”
手指解开了薙切绘里奈胸前快要崩开的纽扣,薙切爱丽丝的声音中罕见的多了些兴奋。
仿佛她才是那个可以进入的人一般。
“不需要,我自己来!”
心里上的羞耻和身体上的压抑已经快要达到极限,薙切绘里奈再次叉起一块牛排,径直送入口中。
下一刻,少女身上的衣服膨胀起来。
“绘里奈,你!”
薙切爱丽丝察觉到了她的意图,着急想要起身,却还是被波及,无形的波纹在她的身体闪过,将她的衣服撑爆!
“出现了,绘里奈大人的爆衣!”
看着眼前发生的这一幕,新户绯沙子的脸上闪过一抹狂热,随后主动张开双臂,做出了拥抱世界的姿势。
同一时间,她身上的衣服爆开。
另一边,白渊看着眼前的画面嘴角上扬。
作为一个资深绅士,没有人比此刻的他更加兴奋。
真是羡慕薙切绘里奈和薙切爱丽丝,拥有这么方便的能力。
若是他也拥有,不敢想象他会变成多么幸福的一个人。
第355章爱丽丝你以前是不是也被吊起来过?!
“真是让人移不开眼的浪漫画面。”
漫天飘落的衣裳碎片宛若雪花纷纷扰扰,白渊满脸感慨的站了起来。
“这算什么浪漫画面嘛!白渊哥你个大变态!”
听到白渊发自内心的感慨话语,已经爆衣的薙切爱丽丝露出认命的表情,亏她还挺喜欢这件衣服的,可惜现在都成了地上的碎片了。
“这样不也挺好的吗?大家都变得一模一样了,这样谁也不会尴尬。”
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