食戟，我的料理不止会发光 第309节

　“橙子和柠檬的酸味与蜂蜜的甜味经过炒制勾芡，达到了一种完美的平衡，既不会过于甜腻，也不会过度酸涩，是一种清爽的味觉体验！”

　舌尖上传来的酸甜，让香兰夫人忍不住轻吟，滔滔不绝的说起了评价，脸上是无比的满足。

　“菠萝、青苹果和哈密瓜的果香层层递进，既有热带水果的热情，又有温带水果的清新。”

　中年大叔双手交叠紧扣肩膀，五指深陷肌肉，脸上是压抑且克制的情绪，丰富的味道让他难以自持！

　“哈密瓜的质地细腻柔软，入口即化，模拟了鱼肉的鲜嫩口感。菠萝的纤维感适中，带来类似炸鱼的嚼劲，同时酸甜的果肉与酱汁完美融合。酱汁则浓稠度恰到好处，包裹在水果表面，入口时带来一种温润的满足感。

　这混合起来的滋味，跟真正的松鼠鱼几乎没有差距。并且因为用的都是水果，天然带了股浓郁的果香！”

　老者说出了结论，脸上满是惊叹。很难想象面前这份松鼠鱼，竟全是用水果做出来的！

　“真是道了不起的料理！水果松鼠鱼...将几种理论上不可能做成松鼠鱼的水果，制作出了松鼠鱼的味道！”

　香兰夫人脸红的很厉害，不知是因为料理的美味还是面前的是首领，此刻连眼神都变得有些迷离了。

　“岂止了不起，简直是颠覆性的料理！在品尝前，谁又能想到这松鼠鱼竟然是用水果做的，还这么的美味！”

　评委中唯一的老者同样有些失神，待到回过神后，看着面前的水果松鼠鱼，毫不掩饰的赞美了起来。

　“如果放冷了味道会更好些，毕竟所用的材料都是水果，有需要也可以放到冰箱，可以当做冰品来食用。”

　见几人你争我抢的快速将水果松鼠鱼解决干净，白渊才无奈的开口。

　这咋一分钟不到就吃完了...

　能不能斯文一点！

　不是所有的水果都适合被当做热菜来品尝的，将这份水果松鼠鱼，当成冰品来品尝无疑更合适些。

　只是由于眼前几人着急，根本没等白渊说出这件事，转眼便将料理给清空了。

　“那可惜了，都已经吃完了...”

　听到白渊的话，中年大叔的手一顿，看着面前只剩一些酱汁的盘子，脸上露出了悔恨的表情。

　“遗憾...”

　香兰夫人同样如此，热时便如此美味了，若是按白渊所言，温度降低成为冰品时又将美味到何种地步？！

　“先生请跟我来吧，我带你去见福建厨联的会长。”

　见到料理已经被解决干净，老者看向了面前的白渊，伸手对他做了个请的手势，准备带他去见会长。

　“好，前面带路。”

　白渊没有拒绝，身份暴露之后，他再继续留在选手区已经不合适，不如离开去找厨联会长喝茶。

　相较于广厨联分四大天王。

　福建厨师协会分一个会长，两个副会长，再下面是八大堂主，每个堂主擅长的领域各不相同。

　具体分为海鲜、山珍、汤品、小吃、甜点、烧烤、调味和素食。

　虽然堂口在命名上有些儿戏，但每一位堂主都是货真价实的五星级特厨，采用师徒传承制。

　两个副会长更是老牌六星特厨，会长则是福建唯一一位明面上的七星级特厨，在国内名气很大。

　也只有这样的存在，才有资格与白渊坐而论道！

　穿过比赛会场，两人来到了一处朴素的庭院，里面有一胖老者在打扫院落，见到有人过来立刻眯起眼睛。

　“玄庆，这就是那位年轻的七星级特厨？你没搞错吧，情报上年轻归年轻，但这未免有些年轻过头了吧！”

　“没错，他就是白渊，我亲眼看到他制作出流光料理，没有一丝一毫掺假，中国最年轻的特级七星厨师！”

　视线在白渊身上来回打量，虽然早就知道他的年纪，但真正见面所带来的震撼还是直击心灵。

　对方的年纪跟他的重孙子相差不大，没想到居然可以和他做出同等级的料理，这怎么能不让他感到惊讶！

　“真是英雄出少年！没想到有生之年居然能看到二十岁的后生成为七星特厨，让人怀疑自己是不是在做梦。”

　视线在白渊身上来回扫着，看着其处变不惊，只是对他露出淡淡笑容的表情，金大福忍不住在心里点头。

　别的不提，单是这份从容不迫、游刃有余的气质，便足以让人感受到，只有真正技艺精湛的厨师，才能散发出如此独特的气场。

　“金前辈过奖了，晚辈不过是侥幸取得了一点成绩，实在不敢当英雄二字。前辈在厨艺界的成就和威望，才是我们这些后辈们的榜样。”

　白渊非常谦虚的说道，同时还不忘商业互吹一番，而这也让金大福哈哈大笑了起来。

　“你小子说的话我爱听，不过我可不是在夸你，而是真心实意的话，不要太过于自谦，你有资格骄傲！”

　面对白渊的态度，金大福心里更加赞赏。

　不骄不躁，即便这个年纪就拥有如此实力，也始终保持一副谦逊的态度，这点是非常难得的。

　将心比心，如果他在白渊这个年纪就取得这样的成就，尾巴估计早就翘到天上了，谁来了也不好使！

　毕竟特级七星厨师，已经站在了厨师界金字塔的顶端，除了极其稀少的特级八星外再无对手！

　“也不是自谦，只是觉得自己需要学的东西还有很多。

　听说您在黑猪肉料理上领域上的造诣最佳，不知可否请教您一些黑猪肉料理相关的事情？”

　来之前白渊都打听清楚了，福建美食协会的会长金大福，极度擅长肉类料理，其中最厉害的便是黑猪肉。

　而他这段时间刚好对黑猪产生了些兴趣，黑猪肉相较于普通猪肉，其肉质更细腻、风味更浓郁。

　“黑猪肉料理吗？问我你可就问对人了！世界上所有的肉类中，我最喜欢吃的就是黑猪肉了！

　暂且说一下它的几个优点吧，黑猪肉的脂肪分布均匀，肉质紧实且富有弹性，口感比普通猪肉更为鲜嫩。

　并且，由于黑猪生长周期较长，肉质中积累了更多的风味物质，烹饪后香气扑鼻，味道醇厚。”

　见白渊询问他熟悉的领域，金大福立刻拉着他到院子的石椅上坐下，亲自为他倒上一杯热茶。

　而先前被唤作玄庆的老者，此刻只是眼馋的看了茶壶几眼，接着便离开了，他还要担任评委的工作。

　“按照你所说的优点，黑猪肉很适合做肉包和叉烧一类的料理啊。”

　白渊捏着下巴，脑海快速构建起料理。这样看来，一些突出肉类本身风味的料理，很适合用黑猪肉做。

　“喝茶吧。”

　对于白渊的话，金大福只是笑了笑，将倒满四分之三茶的茶杯放到他的面前，抬手做了个请的手势。

　“这个就是所谓的武夷岩茶吧，叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。”

　看了眼茶壶里的茶叶，又看了眼面前的武夷岩茶，不出意外的话，里面所泡的茶叶应该是大红袍。

　因为，用大红袍泡的岩茶汤色橙黄明亮，香气浓郁复杂，带有花香、果香和独特的矿物质气息。

　“白渊小弟也喜欢品茶？”

　金大福略带讶异的看着白渊，似没想到对方这么年轻，就这么懂茶，毕竟现在年轻人都不喜欢喝茶，更喜欢喝西方的咖啡。不过在想到对方是七星特厨后，一切又都说得通了。

　哪有厉害的厨师不喜欢喝茶。

　“这明显的岩骨花香，当属于乌龙茶中的极品，想不看出来都难。”

　白渊笑着摇了摇头，随后拿起面前的茶杯，抿了口里面的茶。

　一方水土养一方人，茶，在某方面也能反应出一方水土。

　“入口滋味醇厚，回甘强烈，喉韵悠长，仿佛能感受到武夷山岩石的厚重与自然的灵气。”

　感受着舌尖上的细腻滋味，白渊的眉头舒缓，脸上露出享受的表情。

　“这茶可是今年四月第一批采摘的，品质也是同批中最好的，只产三斤六两，我厚着脸皮要来了六两。”

　听到白渊下评价，金大福哈哈笑了起来，心里感觉很有面子，接着也端起茶抿了一口。

　“说起来，你到福建是为了什么？总不可能只是参加个青年厨师大赛，那种比赛对你而言没啥意义吧。”

　放下茶杯，金大福的表情突然变得严肃，询问起白渊来此的目的。

　“我带我的学生过来的，她们一直待在小地方，没见识过什么厉害的厨师，正好趁此机会给她们些压力。”

　面对类似于质疑的询问，白渊并不恼，而是简单解释了来此的原因，这并没有什么好隐瞒的。

　“学生吗？你离开中国的这段时间，听说前往了日本远月学园，难怪这次参赛的选手有几个日本人。”

　听到白渊的话，结合对方消失一年的经历，以及上层厨师间的传闻，金大福露出恍然的表情。

　“没错，主要我的

　未婚妻还在那里，所以要去照顾她，把她一个人放在远月我不放心。”

　“未婚妻？养成系？现在的年轻人这么早就开始计划结婚了吗...”

　得知了白渊的目的，金大福松了口气。自家地界突然多了一位同级别的年轻强者，真的让他感觉压力山大！

　只要对方不是过来惹是生非的就好，其他干什么都可以，他年纪大了可经不起折腾。

　可惜他的徒弟早些年出了车祸，最后也没抢救回来，一代天骄特厨死于非命，而徒孙又还没成长起来。

　若非如此，此刻的他早就退休了，又怎么会赖在会长的职位上，每天干些费力不讨好的事。

　“如果只是参加比赛，那福建欢迎你们，希望你们可以取得好成绩。”

　“放心吧，我的徒弟们可不弱。”

　“这次的比赛我徒孙也会参加，到时候可得好好较量一下。”

　想到自己的徒孙，未来接任他大旗的人，金大福的脸上浮现笑容。

　“一定会有这个机会的！”

　白渊同样笑着，举起茶杯饮了一口，细细感受着其中的风味，他对薙切爱丽丝的实力很有信心。

　如今的薙切爱丽丝，即便面对特级三星厨师，也可以一战！

　这次的福建青年厨师大赛，正是她蜕变的好时机！

第238章幸平创真的消息，特殊的比赛机制

　从金大福的小院离开，时间已经快到傍晚。

　白渊朝着青年厨师大赛的比赛会场走去，看到了一位位挂着沮丧表情的青年厨师从会场里出来。

　显然，这些家伙都是失败者。

　“小家伙们？情况如何。”

　看着面前昂首挺胸，状态明显与周围人不一样的薙切爱丽丝等人。即便不询问，白渊也已经知道答案了，那笑容便是胜利者的凯歌。

　“非常顺利，A组第三名通过。”