食戟，我的料理不止会发光 第189节

　　加上在厨房看到了土豆和鸡，于是脑海中浮现了这样的想法。

　　“炸鸡皮？不会很油吗，而且我记得鸡皮很腥...”

　　薯格不用多说，作为看电影常备的美食，她去看电影时有买过，但这炸鸡皮，属实超出了她的理解范畴。

　　虽然在日式料理中，也有用到鸡皮的料理，但相对而言比较少，记忆中烧鸟料理用的比较多。

　　“你说的那是做不好的情况，做的好的自然不会，只会带来酥和香两种体会。

　　这种东西我用言语不好解释，等你待会品尝后就知道了。”

　　见薙切绘里奈对炸鸡皮产生了怀疑，白渊忍不住为它正名，一边说一边挽起袖子走向面前料理台上的鸡。

　　“料理前先备菜吧。”

　　话音落下，薙切绘里奈眼前一道银光闪过，面前的生鸡也在她的目光下脱下了最后一层遮羞布，露出了最为纯粹本质的肌肉。

　　而那层遮羞布，以鸡头到鸡背作为分界线，一整张鸡皮都被完美的剥离了下来，摆在了案板之上。

　　紧接着，白渊抬起了手上的刀，将其切分成大小均等的小片，一股脑的丢进了碗中。

　　“蒜，干辣椒，花椒，花生米，面粉泡打粉什么的都有，倒是合适。”

　　偏过头看了眼料理台上剩下的食材，白渊满意的点了点头。

　　虽然大多是一些调料，但这道炸鸡皮需要的就是调料，所以倒也不是很缺味道。

　　“你准备用这些剩下的食材做吗？”

　　旁边，薙切绘里奈好奇的问道，这些其实都是她昨晚实验料理剩下的食材，今日尚未来得及补充。

　　“嗯，我需要的这里都有，就用它们来料理了。”

　　听到薙切绘里奈的话，白渊点了点头，随后拿起玉米粉递给她：“帮我将这个和面粉、泡打粉混合调成糊。”

　　说完这句话，白渊没再理她，转头处理起了被放入碗中的鸡皮。

　　黄酒些许，用来去除鸡皮的腥味，香油不太好挂在上面，点一下，借点味道就可以了。

　　大蒜快刀切成蒜蓉，接着抓一把送入装鸡皮的碗中，让它们的味道融合在一起。

　　与此同时，薙切绘里奈也将调好的面粉糊拿了过来，放在他的面前。

　　“你去把土豆处理成薯格，除了刀以外不许用别的工具，考校一下你的刀工。”

　　撇了眼调好的面糊，白渊将两枚土豆递了过去，开口说道。

　　“好。”

　　薙切绘里奈点头应答，随后专心致志的对付起了面前的土豆。

　　“你家还有这好东西呢。”

　　眼尖的看到灶台底下放的那瓶豆腐乳，白渊兴奋的上前。

　　将豆腐乳打开舀了两勺进鸡皮，再来些酱油，胡椒粉混合搅拌均匀，腥味便去除的差不多了。

　　“啊？这不知道是谁送的，丢在厨房角落不小心忘记了。”

　　看着白渊兴奋的模样，薙切绘里奈却是有些尴尬。

　　这玩意记得好像是哪个厂家送她的，她带回来随手丢在厨房角落了，若不是今天被白渊发现，怕要到坏掉都没人使用。

　　“那你可太浪费了，这可是做料理的好材料，口感细腻丝滑，风味独特，入口咸香微酸，越咀嚼越有味。”

　　端起薙切绘里奈调好的面糊，听到她的话，白渊描述了一番豆腐乳的美味，让少女的口水大量分泌。

　　随后见他伸手进面糊搅拌，让沉底的淀粉再一次升起，紧接着浇在鸡皮之上，不断抓拌直到混合均匀。

　　“绘里奈，你知道在里面加入泡打粉是为了什么吗？”

　　“起胀发酥脆。”

　　听到白渊突如其来的问话，薙切绘里奈愣了一下，继而游刃有余的回答道。

　　“那玉米粉呢？”

　　“啊...”

　　在脑海中思索了片刻，薙切绘里奈停下了手上的刀，露出了可怜兮兮的表情，显然不知道玉米粉的作用。

　　“鸡皮的含水量太高，加玉米粉是为了让它干燥。”

　　白渊摇了摇头，说出了答案，接着又朝碗中加入一勺凉油，抓拌开来后，便开始了起锅烧油。

　　“鸡皮是一种很软，很囊的一个原料，所以要用酥炸，有些地方也叫做软炸的手法，期中考核的时候有教。”

　　白渊开口说道，这些都是写进教学大纲里的东西。不过教是教了，她们学多少就是一个未知数了。

　　“大概到这种状态就行了，看着金黄酥脆，直接吃也是非常美味的。”

　　用滤网将其捞出，白渊拿起一块鸡皮品尝起来，火候正合适。

　　一旁，薙切绘里奈已经看呆，小嘴微张，目光看了看滤网，又看了看白渊的手，脑海里出现许多想法。

　　这不是刚从油锅里出来的吗？

　　就这么水灵灵的拿起来了...

　　“酱油，味精，糖和胡椒，这个其实很多菜都能用，算是一个通用的万能酱汁，前面加过蒜蓉这就不加了。”

　　快速的调一个酱汁，看着冷却下来的鸡皮，白渊将油温调到150度，随后将金黄色的鸡皮再次下锅。

　　油锅肉眼可见的冒起大泡，金黄色的鸡皮也变得橘黄，散发出更加浓烈的香气。

　　白渊用滤网捞起放到一旁，将锅中的油倒入碗中，锅中留有少量底油，随后加入花椒，干辣椒，慢慢的将其煸出香味，再加点小葱香葱，继续煸出香味后下入炸过的鸡皮。

　　“料汁要从锅边烹入，水油一接触，很容易崩开，从锅边的话可以减小这个风险，同时味道会更均匀。”

　　说话间，料理来到了最后一步，在白渊将料汁从锅边烹入锅中后，金光直接从锅中冒了出来。

　　几秒钟后，白渊关火。

　　而面前料理的金光渐渐消散，落进盘中只剩下一层淡淡的流光，赫然又是一道流光料理！

　　“咕嘟。”

　　随着料理出锅，飘散在空中的香气愈发浓烈，让人忍不住狂咽口水。

　　“尝尝看吧，我还挺喜欢这道菜的，表皮酥脆，内里软糯，吃起来麻辣咸香。”

　　瞧着已经兴奋起来的薙切绘里奈，白渊一边将炸的酥脆的鸡皮送入口中，一边端着盘子摆到她面前。

　　啥也不用干，只需在她的鼻子前轻轻的晃一晃，便可以让她如失去神智般，盲目跟着料理移动。

　　而随着白渊拿起鸡皮，薙切绘里奈顿时张嘴咬下，紧接着便感受到了烫和酥脆，还有丰富无比的味道。

　　轻轻一咬，无数细碎的声响在口腔中回荡，这种酥脆既不过分干燥，也不油腻，恰到好处地协调了口感。

　　“蒜香、花椒的麻、干辣椒的辣以及花生米的香气交织在一起，形成了一种复杂而又和谐的味觉体验。”

　　同时，豆腐乳的加入为这道菜增添了一抹独特的鲜味，使整体的味道更加饱满、深邃。”

　　薙切绘里奈享受的闭上了眼睛，舌头在白渊的手指上转了一圈，贪婪的将所有味道吞下。

　　双手则紧紧抓着白渊的胳膊，腮帮子一动一动的，身体则微微躬着，表情看上去压抑而又克制。

　　随着咀嚼的深入，内里的鸡皮展现出一种软糯而又不失弹性的质感，与表皮的酥脆形成了鲜明的对比。

　　同时绽放出了更深层次的味道。

　　“你这身体，实在不知该让人从哪里开始吐槽。”

　　感受着胳膊上的力道逐渐变大，以及少女略微有些发红的脸，白渊一时间有些无语，只得搀扶着她来到客厅。

　　完事后又回到厨房，将灶台上的炸鸡皮和薯格端到了沙发前的茶几，接着便看到毫无防备的坐在沙发上的薙切绘里奈。

　　此刻的少女完全使不上力，因为料理带来的强大冲击力，让她的身体变得酥酥麻麻的。

　　如果只是发光级料理，她尚能凭强大的意志力忍受，但面对流光级料理，还是白渊认真所做的流光料理...

　　她即便拼尽全力压抑克制，也根本无济于事。

　　好在周围昏暗一片，她虽然知道自己状态不对，但看不到就是没有，装成正常模样就好。

　　想到这里，看着将那盘色香味俱全的炸鸡皮放到自己面前的白渊，眼神带着些许微妙，薙切绘里奈抿了抿唇，再一次伸出了筷子。

　　尽管很想克制自己。

　　但是料理的香味实在太诱人。

　　于是她又拿起了一片，放在嘴里享受的品尝了起来。

　　“咯咯咯！”

　　一声嘹亮的鸡鸣在她的脑海中炸开，原本懒洋洋瘫着的身体，也像是触电般绷紧了。

　　剧烈的冲击力从口腔中的炸鸡皮中释放出来，在她的四肢百骸中乱窜，最后聚集到某一处。

　　尽管知道要克制，但又没办法克制，料理的香味传入鼻腔，手仿佛不听使唤般，根本不愿意停下。

　　白渊坐在了她的旁边，同样呈现放松的状态。

　　悠闲的吃着炸鸡皮，薯格，目光则集中在大屏幕上的猫和老鼠，在看到有趣部分时，会忍不住的笑出来。

　　按理来说，这本是很好的氛围。

　　但白渊料理的威力太大，薙切绘里奈全程都没有看电视，只是不断的吃着桌上的零食。

　　“要是我现在的状态被发现，白渊老师肯定会觉得我是一个不知廉耻的女生吧。”

　　贪婪的将手指上的最后一点味道吃光，感受着自己此刻的状态，薙切绘里奈突然反应过来，贝齿微咬着下唇，身体烫的可怕。

　　悄悄的看了眼旁边专注于电视的白渊，手指在大腿上轻轻敲着，感受着那紧绷着的肌肉。

　　“今天就到此为止吧，你这个状态恐怕也无法训练，抓紧让人把器械安装好，明天我再来找你。”

　　电视开始播放片尾曲，视线的余光瞧了眼薙切绘里奈的状态，白渊在心里轻叹一声。

　　从对方控制不住的拿那份炸鸡皮，以及沙发时不时抖动一下，他就已经猜到了薙切绘里奈此刻的状态。

　　“下次来找她，还是不要做料理示范的好，免得又无法推进教学。”

　　白渊起身，脑海中浮现这样的想法。

　　“我送送您吧。”

　　听到白渊的话，薙切绘里奈的脸色一红，但也没有拒绝，只是起身想要送送他，却因为腿脚发软，站起的同时又坐了下去。