农家穷叮当，科举当自强 第432节

　　只见簸箕上面的麦子全都发出了嫩白色的小芽。

　　王学洲看完，脸色一喜：“我那酵母应该也差不多了，万事俱备！”

　　众所周知，啤酒主要原材料乃是：麦子、啤酒花（蛇麻花）和酵母。

　　只要有这三样东西，就可以尝试了。

　　马上夏天到了，啤酒配上小烧烤，有钱人专属！

第636章 这也太不争气了

　　王学洲抱着东西到了大厨房，里面的人已经被清走了，石明按照他的要求将麦芽放在铁锅中炒制，表皮微微发黄炒干时，便被王学洲叫停。

　　他指挥杨禾将石碾拿来，但是却将任务给了三两：“三两，你去放麦芽，将这些麦芽慢慢放进去，磨的时候速度不能快，一定要均速。”

　　这样磨出来的麦芽一半以上是粗粉，一小半是细粉，才符合要求。

　　三两按照他说的，小心翼翼的加着麦芽转着石磨，不一会儿的功夫东西就按照他的要求磨出来了。

　　王学洲又挖了一些大米，让三两熬成细粉。

　　王承志看的满头雾水：“儿子，你这到底要干啥？又是大米又是麦子的，你可别糟蹋了粮食。”

　　“放心吧爹，不会的。”

　　之所以需要掺一点点大米，是为了让麦芽糖化完全。

　　将麦芽放入水中浸泡一会儿，随着锅的温度提升开始进行熬煮，等煮上一段时间后，再放入米粉搅拌，等他们彻底煮出麦汁后，中间依次加入啤酒花和一丁丁点石膏粉。

　　啤酒花在这里面起了关键性的作用，一是为了杀死腐败菌类，二是为了平衡甜味，三是为了增加风味。

　　而石膏是硫酸钙，加入液体中，可以让里面保存适量的钙盐，麦汁煮沸时，泡沫凝结良好，容易澄清透明，还利于酵母繁殖。

　　一直搅拌一直煮，王承志都有些看不下去，将搅拌的木棍拿了过去：“也不知道弄的这什么东西，奇奇怪怪的。”

　　又等了许久，感觉差不多了，王学洲便让人拿来纱布过滤，将麦汁过滤到坛子中。

　　所有人都松了一口气，以为完了。

　　结果没想到过滤完，王学洲又将麦汁倒回锅中，再次煮沸加入啤酒花，煮了一炷香的时间，再次过滤装入坛中沉淀。

　　等吃了晚饭，他将坛子中的麦汁倒入白瓷碗中观察，发现上面已经澄澈透亮了，顿时松了一口气。

　　“将这三坛麦汁倒入新坛子中，动作轻一些，别把下面的沉淀物倒出来了。”

　　如此这般终于到了最后一步，加酵母。

　　第一次发酵没有现成的老酵母，但是水果和蜂蜜是带有天然酵母的，而这三坛酒的量，也只需一点点蜂蜜就可以。

　　坛子没有装满，留了三分之一的余地以供发酵。

　　而那些过滤出来的沉淀物，被他装在一个坛子里留作发酵，准备培养成老酵母。

　　王承志看的咋舌：“粮食不要，弄出这三坛子水，你不会在酿酒吧？”

　　王学洲赞赏的看着父亲：“我爹果真非同一般，这就看出来了？”

　　王承志瞪眼：“你还真酿酒？这是什么酒？看上去奇奇怪怪的。”

　　王学洲大手一挥：“石明，将坛子放上纱布用泥密封了，放在阴凉的地方发酵。”

　　“爹想知道，过几天尝尝不就知道了。”

　　王承志摩拳擦掌：“你弄出来的肯定是好东西。”

　　晚上躺在床上王学洲还兀自沉浸在这件事中，在脑中复盘有没有什么遗漏的。

　　“我这几日给大嫂号了脉，虽说她当初伤到了身体，但是如果好好调养的话，也不是不能重新恢复过来。”

　　王学洲回神一下子坐起了身子，有些激动地看着宗玉蝉：“真能好？”

　　宗玉蝉也坐起了身：“不敢说肯定和以前一样，但肯定会恢复一些，未来他们想要孩子的话，还是有可能的。”

　　因为崔氏的暗害，柳氏掉了一个孩子又伤了身体，这件事不仅成了张氏的心病，也是全家觉得对不住人的地方。

　　现在听到嫂子可以调养过来，王学洲激动地一下子抱住了宗玉蝉：“你费心了！”

　　他放开人，双眼发亮的看着宗玉蝉：“有什么需要的你说，我想办法弄来。”

　　宗玉蝉心如擂鼓，羞红了双脸：“我陪嫁的辛嬷嬷最擅长药膳，药材之类的家中都有，日后我让她每日做一些药膳给母亲和嫂嫂调养身体就是。”

　　王学洲看她低着头有些羞涩的样子，没忍住凑过去亲了一口她的脸蛋：“嘿嘿，娘子的医术真高超！”

　　两人成亲以来，因为先皇的原因一直没有圆房，王学洲入乡随俗，自然要尊重这些礼节。

　　这还是他头一次有这么亲密的举动，宗玉蝉慌乱的不知所措，猛地躺回床上蒙上被子，只露出一双大眼睛看着他：“那我日后想要一个月在城中义诊两天。”

　　王学洲躺回去，面朝着宗玉蝉，将她的被子拉下来，看着她认真道：“虽说咱俩成亲了，但我也没想把你拘在家里不给出门，你想出门就出门，想干什么干什么！只要不做危险的事情，都随你！”

　　宗玉蝉看着他的脸在烛火的映照下棱角分明，比平日里还要好看一些，此刻双眼柔和宠溺的看着自己，她突然也鼓起几分勇气，凑过去亲了王学洲的脸一口，然后一把扯过被子盖到了头上，扭过去羞赧的不敢看人。

　　王学洲感觉到脸上柔软的触感便呆了，他摸了摸自己的脸，又看着团成一个粽子的宗玉蝉，伸手去拉被子：“好哇，你占我便宜，快让大爷亲回来·····”

　　两人在床上一番笑闹，王学洲不经意间看到了山峰叠峦，瞬间感觉一股气血冲向四肢百骸，尤其是某个地方·····

　　宗玉蝉还疑惑他为什么突然安静了下来，凑过来看他。

　　王学洲夹紧了双腿盖上被子，讪讪道：“该睡了。”

　　宗玉蝉虽然疑惑，却没追问：“那你早点休息，我也睡了！”

　　王学洲吹灭了蜡烛，双眼看着天花板暗暗叫苦。

　　做了一夜的梦，第二天睡醒他感觉到床上有什么不对，愣了片刻，他不可置信的低头看去，如遭雷击。

　　这··这···这他么也太不争气了！

　　他想动手扯了床单去清洗，却被宗玉蝉压着根本不敢动。

　　最后几番纠结，干脆一横心不管了。

　　他早饭都没吃就去上衙，几乎是落荒而逃，张氏喊都没喊住。

　　“石明，等下你回去找郡主支一笔钱，带着三两将城中的孜然全部买下。”

　　石明有些疑惑：“孜然？”

　　王学洲恍然想起现在不叫这个名字：“就是安息茴香。”

　　石明瞬间了然：“好！”

　　王学洲一天都忙着找位置建立工业司，盘算着自己手中能用的人，等到了天黑感觉宗玉蝉要睡了才磨磨蹭蹭的回家。

　　到了门口，三两正在那里等他：“大人，您终于回来了！郡主找到了做醴酒的人，久等您不回，便自己先休息了，让小的守在这里等您回来了说一声。”

　　听到找到了人，王学洲精神一振，也顾不上多想早上的尴尬：“人在哪？”

第637章 反手将兄弟卖了出去

　　王学洲到花厅时，王承志、石明都在那里。

　　除他们外，屋子里还坐着一个中年汉子，佝偻着背局促的半个屁股坐在椅子上，手脚都不知道往哪里放。

　　看到他来，王承志笑着开口：“老哥，我儿子来了。”

　　听到这话，那汉子噌一下站起了身，如释重负：“见过大人。”

　　他瞥了一眼就立马低头行礼，并不敢直视王学洲。

　　王学洲打量了一下对方，身上的衣服尚且得体，但是草鞋已经破烂，里面的脚趾头正紧紧的抓着地面，看上去人十分紧张。

　　王学洲声音温和：“老丈家住哪里？叫什么名字？”

　　老头听着王学洲的声音并不严肃，才小心谨慎的回答：“小老儿名叫雷盛涛，家就住在城外十里的仙灵镇，经营着一家祖上传下来的醴酒铺子勉强度日。”

　　醴是一种甜酒，同样是用发芽的谷物发酵而成，做法和啤酒有相似之处，但最终成品确实天壤地别，不管是口感还是味道，完全不同。

　　醴甜味重，酒精度太低，只在百分之一到四之间，不少人嫌它味道寡淡这才逐渐被淘汰，所以现在会这门手艺的人并不多。

　　“哦？那铺子生意如何？”

　　王学洲好奇问道。

　　雷盛涛看了他一眼，叹气道：“不过一些水酒，都是穷人家偶尔买一些喝的，一个月勉强赚上几百文够一家老小生活。”

　　这话说的自然有水份，但是就算赚的会多一些，只怕也多不到哪里去。

　　王学洲笑了笑，并不在意：“是这样的，本官奉陛下之命，要酿一种新的酒，做法和你们的醴有些类似，这才想寻求老丈的帮忙，我甚至可以将这门新手艺交给您，但您一家老小从此之后便要为公家做事至少三十年，当然，每个月是有三两的月钱给到您的。”

　　雷盛涛猛地抬头看着他，眼神愕然：“新手艺？”

　　王学洲笑着点头：“不错，新的酿酒手艺。”

　　雷盛涛站在原地脸色变幻不定，王学洲看着淡淡道：“如果您不乐意，本官再找人便是。”

　　雷盛涛原本还有些犹豫，听到这话立马表态：“小老儿愿意！！”

　　不过三十年而已，现在不仅能学手艺还有这么高的工钱拿，去了也不亏！

　　还有什么可犹豫的？

　　“好！痛快！老丈家中如果有儿子，也可带来帮忙，只是月钱就不如老丈高了，这几日您先回去收拾一下行囊，带上家伙什，等三日后便来府中找我！”

　　有熟手来酿造啤酒，能减少王学洲不少麻烦。

　　几天的时间一晃而过，王学洲每日媳妇没醒他已经起床了，媳妇睡了他还没回。

　　总之起早贪黑十分忙碌。

　　很快就到了嘉王行刑的日子。

　　行刑的地点就在午门，文武百官包括新皇全都在场。

　　尽管嘉王这段时间的日子不好过，但是临到行刑的时候，他却被人收拾的整整齐齐，除了精神不好之外，一点都看不出是个阶下囚的样子。

　　嘉王定下的处决方式是斩首。

　　萧昱照到底还是顾及着血缘关系，否决了其他人提议的五马分尸，决定给嘉王保留一些体面。

　　庄太妃早已哭晕在了自己的宫里，被惠贵太妃让人看守着，不让出来。

　　嘉王站在午门前，无论如何不肯跪下去，侍卫几次动手踢他腿弯，他如何踉跄都不肯跪下，他盯着门楼上的萧昱照，抬高了声音冷笑：“本王宁愿血溅丹墀，也不会在恩赐下苟活！跪？”

　　嘉王哈哈大笑一声：“直接砍了这双腿便是！”