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美食:从承包毛熊监狱食堂开始 第54节

  他的刀功,更多用在钻研如何在肉食上切出美妙的花刀,做出更艺术的摆盘……

  现在再次动手,老六切的磨磨蹭蹭,好不容易切完一个土豆,还没说话。

  路过的老巴万过来送新一批削好皮的食材,探头一看,发出嫌弃的一声。

  “你就切成这?粗的粗细的细。”

  这还高级厨师?

  离唐磊有点远啊!

  “你见过唐切的不?那拿尺子量都是一个数!能不能学学人家!”

  老六面红耳赤:“我本来也不用做这些啊!”

  “再说了,你,你没帮厨也就算了,怎么连去皮切丝的机器也不弄一些!”

  他看着唐磊,突发奇想:“难道说,你是追求纯手工的作品,来达到厨艺的巅峰境界?”

  “嗯……我的老师也曾经说过,机器做出来的东西,缺乏灵魂……”

  唐磊抬头,面无表情道。

  “我又不是摄魂怪,要什么灵魂。”

  “劳资就是穷!没钱!”

第55章 老六:被演了?!

  更准确的说,是整个五食堂都穷如狗。

  老巴万还挺委屈:“其实三四食堂也没好到哪去。待遇最好的只有一二食堂吧。”

  唐磊好奇:“二食堂配置齐全挺正常,一食堂咋回事儿,叛徒?”

  老巴万耸耸肩:“你难道没发现,罗蒙从来不提一食堂么。”

  “其实一食堂的面积才是最大的,但罗蒙是不可能敢动心思的。”

  “因为一食堂的主厨基里尔,他是总监狱长的人。”

  唐磊只知道罗蒙是代理监区长,还是难得听说西伯利亚的正牌总监长:“他到底是什么情况?”

  老巴万小声道:“人应该还活着,只是出了点事暂时离职了……不过总监长的事,还是别议论的好。”

  他讳莫如深,唐磊也就没有多问,转向还在和土豆搏斗的老六。

  “哥们,你切快点啊!不够我炒的了!”

  老六急的满头大汗:“你哪有那么快!”

  唐磊咧咧嘴,当场拿过一堆切好的,给老六表演了一个三丝素炒。

  为了速度,唐磊又来了一手猛火颠锅。

  看的老六一愣一愣,等楞完,唐磊已经出锅装盘,一气呵成,顺便问他下一批土豆好了没了。

  老六再一低头。

  哦豁。

  切一半光顾着看了!哪还记得切!

  老巴万发出嫌弃的一声:“不是我们快,是你太慢了哈。”

  老六从拿到高级厨师证以后,第一次在厨房这么尴尬!

  他匆匆下刀:“你们这不行……就不能来个切丝机!高科技改变生活!”

  唐磊活动着手腕:“就那样吧,切得其实没我快。”

  这也是他为什么这次都没趁机要配设备的原因。

  没太大必要。

  老六不可置信:“人怎么能比过机器!不管是速度,还是精准……都不可能!”

  唐磊呵呵,随手拿过一颗土豆。

  “嘟嘟嘟嘟——”

  几秒后,唐磊的刀下,只剩下了一片粗细均匀的蔬菜丝。

  “懂了吗?就这么切。”唐磊淡定道。

  老六瞪大眼,满脸的你莫不是在逗我。

  唐磊咧嘴一笑:“多练练,才能切好,你弄什么机器,都不如自己手艺过硬。”

  系统里并没有把这些刀工作为单独技能,想来也只是些基础操作。

  只要熟练度够高,有没有系统都做得到。

  老六迷茫的点了点头,感觉自己多年学厨的世界观正在被打碎重塑。

  “熟能生巧……熟能生巧,原来如此!”

  “是我过于依赖机器和小工了……”

  现在想来,切土豆虽然只是简单工作,但想要做到唐磊的地步,可不容易。

  而真正有了唐磊这样的刀工,想必更高级的技艺,也是信手拈来!

  “唐主厨,我悟了!”

  老六一脸坚定和自信。

  只要他这么切下去,有朝一日,一定也能有唐磊在考核时做那道汤品的厨艺!

  “嗯,”唐磊欣慰点头:“所以今天帮忙完,你就去后勤部要一台切丝机器吧。”

  “好……嗯?!”老六愣住。

  “那你还让我不依赖机器,多练习!”

  唐磊:“练啊,但你太慢了,影响我做饭,回你二食堂练去。”

  老巴万:“哈哈。”

  老六:……

  坏了,怎么感觉……被演了?

  等到劳作结束的铃声响起,犯人们一窝蜂的涌入食堂时。

  饭菜已经基本做好了。

  主食还是老几样,米饭面条。

  糖醋鱼块整齐的码放在餐盘里,块块挂着浓稠晶莹的酱汁。

  唐磊做的时候突发奇想,在传统的糖醋鱼基础上加入了一点松鼠鱼的做法。

  稍微油炸一番,再上酱汁。

  所以这道鱼肉虽然没有松鼠鱼的花里胡哨,但也继承了松鼠鱼奇妙丰富的口感。

  堪称简易版小国宴。

  炒鱼片,素炒三丝,西红柿蛋汤,都是一如既往的美味。

  但犯人们还是有些不满。

  “这些家伙们怎么也来吃饭啊!他们不是一向不吃食堂的吗!”

  被嫌弃的后勤部工程人员赫然挤在队伍最前面,闻言七嘴八舌道。

  “我们就在这干活,这么辛苦,就近来吃饭怎么了!”

  至于那几个来当监工的狱警。

  犯人们没胆子逼逼赖赖,只敢投来幽怨的目光。

  于是狱警们也哼了声:“我们也是五区人啊!为食堂建设出力!当然要来这吃!”

  犯人们无话可说,只能又看向了坐在第一排正在大吃的某秃头!

  “那他呢!”

  奶奶滴,这小子可不是五区人啊!

  狱警也惊讶道:“咦,这不是二区的新主厨吗!你也来这?”

  老六从餐盘上抬起头,怒道:“你们碗里的素炒菜还是我切的呢!劳资吃点怎么了!”

  狱警和犯人都陷入了沉默。

  您老,还记得……

  自己还是个逼格满满的,隔壁食堂的高级主厨吗?

  这跑来切菜还引以为荣的样子是怎么回事啊!

  唐磊及时出现,良心发现了一下,觉得使唤人这么久还不给吃确实不好。

  “行了,他一个人能吃多少,而且今天的餐具厨具已经增加了,管够!”

  “来排队就完了!”

  犯人们欢呼一声,老实的排成了长队,开始了今日打饭。

  整个食堂洋溢着欢快的气氛。

  老六吃的速度慢了下来,看着热闹的气氛若有所思。

  他刚接手二食堂,听说这里的饭菜是所有食堂里最受欢迎的。

  但在二食堂,他也没有看到过犯人的脸上,出现这么热切的表情过……

  美食的定义和力量,也许,比他在学院和老师手下学到的,要多的多。

  老六搁这思考人生,唐磊已经完工开摆了。

  剩下的打饭和收拾交给老巴万和丹尼斯哥俩即可。

  唐磊伸了个懒腰,随意的收拾了下床铺。

  叶莲娜昨天跟他约好,今天中午做完饭,就搬到她家来着。

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