为了吃饱我嫁给了新帝 第39节

祝子翎大致想了想，在纸上写了几条, 勉强算是写了份很简略的策划。

反正事情还是交给容昭的手下去办，他只要提意见就行。

除了经营手段，决定一家店能不能成功，最重要的当然还是商品。

放到未来世界的话，这样的菜单倒是挺有甜品店的样子了，就是种类稍微少了点。

祝子翎想了想，就决定再给菜单上多加几样东西。

首先当然是各种甜点。

除了之前那些，祝子翎又去厨房教人做了泡芙、曲奇等等甜品。既然是开店，那除了味道样子也很重要，祝子翎还让容昭找来匠人，专门给他做了各种各样的模具和裱花嘴。

另外祝子翎还让人做出了黄油，还有芝士，也就是奶酪。

奶酪这个东西其实是北方游牧民族的传统食物，但中原人却并不怎么喜欢，因此并没有广泛发扬开。但未来世界的各种芝士点心，在和大启有着相似渊源的国家里却也很受欢迎。

这或许是因为农耕文明里牛是非常贵重的，牛奶自然也不多，因此没法像游牧民族那样形成吃奶酪的习惯。而且奶酪的种类非常多，可能北方传统的那种对中原人来说正好就不太适口，也让人缺乏进一步挖掘的兴趣。

总之，祝子翎觉得只要掌握好了品种，奶酪还是能让大启人喜欢的。反正他的目的也只是为了给店里的菜单多增加一些花样，也并不是为了专门推广这个食物。

鲜奶酪其实味道就挺不错的，没有那种容易让人难以接受的酸味，只是放不了太长时间，必须现做现吃。

里面还可以加上各种东西，甚至做成胡椒味、辣味的都可以。本身就是一个还不错的零嘴。

再多加工一下，搭配其他的点心，做成芝士蛋糕、芝士奶盖之类的，味道就更好了。

不光如此，祝子翎还想起了挺受欢迎的芝士炒年糕，可以做成甜辣的口味，加各种各样的配菜，比单吃甜味的芝士甜品感觉更好。

尝过了这一系列搭配后，原本对奶酪这个北狄那边的东西并不太感冒的厨子们，纷纷转变了态度，觉得可以将其作为将来点心铺子的一样重要菜品。

不过……

“这芝士炒年糕，不算点心了吧？”有人说道。

当即有人回他：“王妃教了这么多方子呢，又不缺这一样。光之前的各式蛋糕饼干就够做出几十种了。”

“我倒觉得这炒年糕挺好，点心铺子也不能光卖甜口的啊。”

“说起来，之前的寿司算点心么？我觉得那个好，好做又好吃。”

“寿司跟蛋包饭差不多，又有饭又有菜的，应该不算吧？”

“寿司那模样，就小小一个，怎么不算点心？米饼不也是点心？”

一群人叽叽喳喳地争论起来，祝子翎原本是想照着未来世界的样子开个甜品店，听他们这么一说之后，倒是觉得应该更因地制宜些。

反正他也不可能搞出未来甜品店的西式装修来，那种氛围大启的人也没感觉，没必要搞什么正宗西式甜品店的调调，不如干脆在菜品里混搭上一些符合大启人口味的东西。

也不用非得说开的是点心铺子。

祝子翎想了想，说道：“寿司和炒年糕卖起来应该效果不错，应该加上。”

“虽然这些按理说不是点心，不过咱们开的也不一定非得是点心铺子，不如当是小吃店好了。”

众人闻言却是不由面面相觑了一下。

点心铺子其实在大启还是比较高端的，只要是正规的大店而不是街边的小摊小贩，定价都挺高，普通人家也就逢年过节才能买上一次。经营得好的都是百年字号，店名也都是“红锦记”、“云华居”这种，文雅有格调。

祝子翎作为王妃，手下有个点心铺子还是挺正常的，不至于引来什么闲话。

但小吃店……

一说起来就让人觉得是街头巷尾支棚子占道的那种，只能卖点便宜的豆干糖饼之类的，但凡有钱有身份的都不会去那里买东西，觉得劣质。

堂堂王妃要是开小吃店，这……怎么想都太不搭了。

就算店里的东西其实很好，恐怕一开始也容易招来别人嘲笑。

众人迟疑了一下，还是把这个问题跟祝子翎提了提。

“其实王妃大可以开两个店，一个点心铺子一个酒楼，这样自然都能卖。”有人建议道。

不料祝子翎闻言却是说道：“那么麻烦干嘛，只要对外别说是小吃店，起个厉害点的名字不就行了？”

“比如叫什么人间仙界美食体验处之类的。”

其他人：“……”

什么玩意儿？

第33章

众人听到这个店名, 神色迷茫中还带着一丝一言难尽。不过祝子翎也是随口一说，倒也没真的打算就定下这个。

虽然他觉得这个名字还挺合适的。

最准确的当然是叫未来美食体验处，但祝子翎即便很多事都不在意，却唯独不能让人知道他是从未来回来的。因此他之前说服林姨时, 用的也是前世见过容昭, 而没有说是知道容昭之后会当皇帝。

当然即便他用这个名字开店, 一般人恐怕也不可能就此猜到他的来历，顶多以为是店家另辟蹊径自夸。不过多一事不如少一事。

而且仙界恐怕比未来两个字更能吸引人。

近千年后的未来世界, 说是仙界也不为过。当然指的是末世降临之前的。

体验处这种说法, 也比较符合未来的风格，比一般的小吃店更显档次。

可惜如今的人似乎领会不到这些优点。

祝子翎略感“曲高和寡”, 但也没想着说服别人, 转而说道：“店名可以到时候再说，还是先定菜单。”

“既然是小吃店, 那做起来简单轻便、份量不大的东西都可以添进去。”

“正好我又想到一样吃的，很适合在店里卖。”

其实是祝子翎自己想吃了。

说到新菜, 厨子们就激动了，顿时抛开对祝子翎取名品位的质疑，一个个目光热切地望着他：“王妃这回打算做什么？”

祝子翎突然想吃的这道美食，正是未来世界里，从北方传遍全国，广受欢迎、经久不衰的街边小吃——烤冷面。

跟寿司一样，烤冷面也是主食包裹着肉菜，可以搭配许多不同的馅料。不过相较之下，烤冷面比寿司亲民许多, 口味和温度都更符合这片土地上人的口味，而且北方人更是比起米饭更偏爱面食。

就从未来世界里的受欢迎程度来看, 他要是卖烤冷面的话基本不可能不顾客盈门。

冷面厨子们是知道的，但是烤面却是没见过了。费脑子地想象了一下，也想不出面条进了烤炉里能怎么变得好吃。

他们暂时还不知道，烤冷面虽然说是烤，但实际上应该更像煎一点，并不是常规意义上的烤。

烤冷面好吃，一个重点是酱料，另一个重点就是冷面了。那种恰到好处柔韧劲道的口感，是烤冷面味道有别于手抓饼和煎饼等其他的夹馅面食的关键。

未来烤冷面的冷面直接可以轻松买到，到祝子翎这儿当然就只能自己想办法做了。

庆幸的是他完全清楚配方，不幸的是比较能用的配方中也需要一样土豆粉，而大启现在还没有土豆。

祝子翎想到这儿，不由越发把土豆在他“海外美食搜寻清单”中的重要性往前提了一截。

话说哄了这么几天，容昭应该没再继续质疑他的用心了吧？

是不是可以继续催对方派人出海了？

祝子翎心想。

没有土豆，祝子翎只能试着用其他的材料尽量调配出跟未来那种冷面差不多的效果。

未来世界卖的烤冷面基本是用高筋面粉加一些添加剂，直接被机器压出来的，祝子翎现在肯定是没法照这个来，一般单纯手工做的面皮肯定也没法有那么筋道。

不过王府厨子里也有做面的老手艺人，对于怎么让面变筋道还是比较有心得的。祝子翎把大致的配方告诉了他们，就让他们不断尝试。

祝子翎看过的配方说是用荞麦面粉、小麦面粉和土豆生粉等量搭配，加上碱面和盐，就能做出比较近似的效果。

但因为没有土豆，厨子们不得不尝试了许多次，最后才在祝子翎的认可下勉强确定了一个配方。

这回做出的面饼仍旧没有未来世界那么筋道，但也算很有韧劲的了，在口中并不会有一般面食软趴趴的口感。

祝子翎让人试着煎了一下，效果也不错，干脆就定下了。

解决了冷面的问题，剩下的就是酱料。

有之前烤鱼时学会了怎么搞辣酱、辣油的底子在，这回厨子很快在祝子翎的指导下弄出了材料简单版的辣酱和甜辣酱两种口味。

虽然跟未来世界街边卖的味道估计差了挺远，但至少应该也不难吃。

至于配菜，祝子翎让人切了一些薄薄的五花肉片和嫩里脊肉煎了，再配上味道清甜中还有一丝辛辣的白萝卜丁。

未来世界里一般用的是洋葱和火腿肠，这两样祝子翎都没有，就先找了些类似的东西，打算做个山寨版的试试。

面饼用模子弄成了工整的方形，一沾上刷了油的铁板就响起令人不由自主感觉到饿的滋滋声。

将鸡蛋直接打上去，撒上翠绿的葱花，在金黄的蛋液微微凝固后眼疾手快地翻个面，再在这一面上刷上满满一层红艳艳的酱料，放上处理好的五花肉、里脊、和嫩萝卜丁。稍微再煎一会儿，就可以卷起来，再在外面刷一层酱，然后切成段，出锅。

这回烤冷面的做法也非常简单，但看着成品那诱人的模样，没一个人对祝子翎这次提供的新菜感到失望。

面皮被包裹成金黄的蛋饼，上面还点缀着青翠欲滴的葱花，再加上色泽鲜红油亮的酱料，还有面饼下面稍微露出了一点端倪的大块嫩肉和白生生的萝卜，上面同样沾满了酱汁，看着就让人口水止不住地分泌出来。

简单归简单，但这东西看着就肯定特别好吃！

祝子翎也这么觉得，不等这烤冷面多晾晾就迫不及待地夹起一块咬了一口。

甜中带辣的酱汁先接触了味蕾，一下子便刺激得舌头直接激动起来。

面皮需要费一点力才能咬开，但一咬开便能接触到更加美味的世界，又是味道出色的酱汁，带着更加丰富的美食迎面而来。

五花肉肥瘦相间，不过于油腻也不过于僵硬。里脊非常嫩，混上油和酱汁吃起来简直又香又甜。萝卜脆爽解腻，还留下了一丝辛辣的后劲。再被筋道的面皮重新中和，咀嚼时带起各种食物在嘴里的动感。

一切都恰到好处。

祝子翎越吃越满足，觉得自己试验的这个山寨版效果非常不错。

他直接把这一份烤冷面都吃了个精光，而其他人不用等他吩咐，只看他享受的反应就已经自觉地开始做起了下一份。

最后众人都尝试检验过后，一致认为烤冷面以后会成为店里最受欢迎的吃食之一。比起做法更加精致，看起来也似乎更加高档的蛋糕和寿司那些，他们都更喜欢这个。

虽然烤冷面做法简单，或许容易被其他人学去，但凭借他们试验了很久才定下的特制冷面，至少也能独领风骚一段时间。

又给菜单上添了一样，祝子翎感觉自己对容昭要求的开店这事真是尽心尽力。

想到这回做烤冷面缺了土豆和洋葱两样食材，祝子翎决定再把催容昭派人出海的事重新提上日程。

最近祝子翎为表殷勤，送给容昭的食物都会亲自动手。当然这个亲自，就跟之前的寿司只是祝子翎亲自卷和切一样，水分非常大。

不过祝子翎这么标榜是半点不心虚的。这回他也亲自给一份烤冷面刷上了最后的酱料，切断装盘，然后准备拿去送给容昭。

容昭依旧是常年呆在书房里，不过这回里面不止有方简，还有个李明固。

祝子翎一进去，就迎来了一个比之前更加不友善的视线。