四合院：从逃荒开始逆天 第85节

江良和其他的后厨伙计都大笑了起来。

作为饭店的学徒，偷学可是一项很重要的本领。

江良继续点评。

“你知道青椒炒肉沫，肉沫还是油放的少了。”

“青椒太多，没有肉沫的话，顾客也不会喜欢吃的。”

第70章 传统可不能丢

“做菜的时候不要太吝啬食材。”

“咱们鲁菜的特色就是量大肉多，这个传统可不能丢弃。”

猴子点了点头，在得到了江良的指导后，就主动把锅洗了留着给下一个人。

江良看向其他的学徒问道。

“谁还想来?”

这时候，所有学徒都争先恐后的想要上灶掌勺。

现在教导他们的可是四九城十大名厨啊。

比他们自己的师傅王长海，都要高一个层次。

有这样的师傅指导，那还愣着干什么。

“江良哥，我来我来。”

“是我先来的，江良哥先让我来吧。”

“江良哥让我来吧，我有道菜都准备好久了。”

“江良哥凉菜可以吗?我不用锅。”

江良没有办法，最后只好让他们抽签决定先后顺序。

一个上午，他都在给这些后厨伙计教导。

直到到了中午，要给客人们做菜的时候，他才让这些后厨伙计各做各的去。

“行吧，你们先去工作吧，以后有的是机会。”

“下午就按照剩下的，一个个来好了。”

所有后厨伙计神采奕奕，纷纷感谢江良：

“谢谢江良哥的指导。”

“江良，你辛苦了!多谢你了!”

“江良，咱也没有什么好感谢你的，到时候我们买点煤送到你家去吧。”

江良摆摆手说道：

“也不用这么感谢。”

“你们好好的学厨艺就行。”

等到这些学徒都回到了自己的位置上，江良也准备开始上灶了。

王师傅也从后院来到了厨房。

其实他早就看到江良在教导伙计们做菜了。

但是他怕自己来了，这些孩子们都放不开，也就一直没有出现。

现在这些徒弟们都忙去了，所以他才来到了后厨。

王长海笑着对江良说道。

“江良要不你也来指点我一下?”

江良连忙说道：

“王师傅，我这菜还都是你教的呢。”

“我怎么敢指点你。”

王师傅摇摇头，说道：

“江良，你这话就太客气了。”

“在咱们那，有句老话。”

“珍珠倒卷帘，徒弟倒把师傅传。”

“你现在做的就是比我好，指导指导我又没有什么大不了的。”

江良听明白了，就是王师傅真心的想和他学。

现在除了他之外，整个朱家饭馆，就是王师傅的手艺最好了。

要是能让王师傅手艺再上一层楼，就算他去读大学了，朱家饭馆也是有人能够镇着。

阿宝、二胖他们虽然做菜还挺有天赋，但是成长起来的话时间也需要很久。

江良看着王师傅说道。

“王师傅不用这么客气。”

“你我之间就当做是交流好了。”

“别说什么指导不指导的，那多见外呀。”

王长海点点头答应了下来。

“好，那就算是咱俩之间的交流。”

“昨天上台看了各大名厨的风采，我内心也很激动。”

“虽然年龄大了，但感觉自己还能在厨艺上更上一层楼。”

“来，江良，咱就按今天中午点的菜来交流。”

“我做一道你尝一下，然后给点意见吧。”

江良答应了下来。

他也没有什么好谦虚的，

能够让王师傅的厨艺进步，

也算是还了王师傅之前教导他的恩情。

接下来整个中午的时间，江良都尽量帮王师傅品尝了每一道菜。

像王师傅这种一流厨师的水平，想要再提升，那就只能在细微处更加精进了。

江良吃过的一道菜，就用合适的语气说道。

“王师傅，我觉得这道菜挺好的了，但是在有一些地方可能还需要改进一下。”

“比如说这里…”

幸好王长海也是一个能够听得进去的人。

他这次是真的想提升自己的厨艺。

江良说的每一句话他都没有反驳。

而是默默的记了下来，

准备下次再做的时候尝试一下。

到后面客人越来越多的时候，江良也自己上了灶台。

这两天来饭馆的人越来越多，

为的就是尝一尝江良做的金睛火脑。

等到中午这一波忙完，王师傅就去午休了。

其他伙计则是精神振奋，等着江良进行下午一场的教学。

当然也是精力充沛，开始给没有做过菜的伙计们—一指导。

一天下来所有人的收获都很大，

江良自己，对于传授厨艺的熟练度也是越来越高。

快到晚上的时候，朱家饭馆来了一位老熟人，

正是之前工业部的公家领导，王老。

这一次王老是由朱传文带着来到饭馆的。

一进门王老就看到江良，

他笑道：

“.江良，没想到你做菜还做出了这么大的名堂。”

“果然人才在哪行都能干到顶尖。”

“我可是听说了，你在昨天的厨师交流大赛上，以一道以假乱真的豆腐脑夺得了名厨称号。”

“所以啊，今天我就求着传文来带我品尝一下。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“不知道江师傅你肯不肯给我老头子做这道菜啊?”

江良笑着说道：

“王老，您说这话是要折煞我啊。”

“来者都是客，不管来的是谁，我都会尽全力做好菜。”

“而且还是王老您过来，那我肯定得更加严格要求自己。”

听到这话，王老感觉非常受用。

他顺便关心起了江良的大学入学测试。